Resumen

La Callisia fragrans vietnamita (C. fragrans) ha sido considerada como una valiosa planta tradicional con diversas propiedades medicinales. En este estudio, se extrajeron polifenoles de las hojas de C. fragrans vietnamita mediante el método de extracción con dióxido de carbono supercrítico (SC-CO2) utilizando etanol como cosolvente. La investigación de cuatro factores que influyen en el contenido total de polifenoles (TPC) y la actividad antioxidante de los extractos obtenidos de cada experimento de un solo factor se llevó a cabo incluyendo la concentración de etanol, la tasa de flujo de CO2, la temperatura de extracción, y la presión. Además, se comparó la eficacia de extracción del método SC-CO2 en las mejores condiciones de extracción, es decir, una concentración de etanol del 14%, un caudal de CO2 de 20 g/min, una temperatura de extracción de 45°C y una presión de 200 bar, con la del método de extracción Soxhlet (SE) en términos de CTP y actividad antioxidante de los extractos. Los resultados mostraron que utilizando el método SC-CO2, el TPC y el valor de concentración inhibitoria semimáxima obtenidos fueron de 87,42 ± 1,33 mg/g y 243,83 ± 5,30 μM TE/g, respectivamente, con mucho menos tiempo y cantidad de disolvente requeridos, mientras que los obtenidos utilizando el método SE fueron de 85,34 ± 4,27 mg/g y 236,33 ± 7,66 μM TE/g, respectivamente. Esto indicó que SC-CO2 sería adecuado para la producción industrial de polifenoles con alta actividad antioxidante de los extractos obtenidos debido a las restricciones de usar el método SE y las ventajas de aplicar el método SC-CO2. Por lo tanto, el método SC-CO2 podría considerarse como una técnica de extracción potencialmente futura que podría emplearse para sustituir al método SE convencional.

• Materias:Bioquímica Reacciones químicas Propiedades fisicoquímicas Química analítica Química sostenible
• Subjects:Biochemistry Chemical reactions Chemicophysical properties Analytical chemistry Sustainable chemistry
• Palabras claves:método co2, caudal de co2, tpc, extractos, método se, actividad antioxidante, concentración de etanol, temperatura de extracción, μm te, valor máximo de concentración inhibitoria.
• Keywords:co2 method, co2 flow rate, tpc, extracts, se method, antioxidant activity, ethanol concentration, extraction temperature, μm te, maximal inhibitory concentration value