Resumen

En este trabajo se estudió una microcolumna agitada por tapas puestas, por promover un contacto eficiente entre las fases en la columna y también para evitar la desnaturalización enzimática y la pérdida de propiedades de las proteínas principales. Este trabajo se refiere a la purificación de xilanasa producida por Penicillium janthinellum por extracción líquido-líquido en micelas inversas, a micelares interiores, utilizando un tensioactivo catiónico BDBAC (N-bencilo-N-dodecil-N-bis (2-hidroxietilo)). Se utilizó el diseño estadístico con la intención de realizar la selección de las principales variables en el proceso: frecuencia pulsada, flujo volumétrico y fuerza iónica; La metodología de superficie de respuesta se empleó a los niveles cuantificados de este. Esto dio lugar a dos grandes modelos matemáticos: uno que representa el uso de la enzima pura y el otro el uso de extracto enzimático. Se predijo y se observó experimentalmente para ambos modelos, obteniéndose un rendimiento de actividad del orden de 140% a la enzima pura y 43% al extracto enzimático. Se observó en este trabajo que la metodología empleada estadísticamente era extremadamente importante y que la microcolumna utilizada era de funcionamiento estable y que se alcanzaba un alto rendimiento de actividad.

• Materias:Extracción (Química) Proteínas Separación (Tecnología) Enzimas
• Subjects:Extraction (Chemistry) Proteins Separation (Technology) Enzymes
• Palabras claves:extracción continua, cápsulas pulsadas, micelas invertidas, diseño estadístico, xilanasa
• Keywords:continuous extraction, pulsed caps, reversed micelles, statistical design, xylanase