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Este estudio propone el uso de extracción supercrítica de fluidos (SFE) para la obtención de aceite de Ishpingo ecuatoriano utilizando CO2 como solvente. Este método se caracteriza por el alto rendimiento, periodos cortos de extracción, preservación de compuestos bioactivos y ausencia de residuos de solvente. Se realizó un total de 23 experimentos con diferentes temperaturas, presiones y tamaño de partículas, evaluando el rendimiento de la extracción y composición. A partir de la caracterización del extracto se identificó la presencia de trans-cinamaldehído (38.23%), cinamato de metilo (17.28%), cariofileno (3.46%) y humuleno (4.61%). Fueron evaluadas las propiedades antibacterianas del extracto sobre Escherichia coli y Listeria monocytogenes con resultados satisfactorios.
1er Congreso Iberoamericano de Ingeniería Química
Esta es una versión de prueba de citación de documentos de la Biblioteca Virtual Pro. Puede contener errores. Lo invitamos a consultar los manuales de citación de las respectivas fuentes.
Memoria:
Producción Sostenible y Simbiosis Industrial en la Comunidad de Madrid RETO-PROSOST-CM (S2013/MAE-2907) y (P2018/EMT4459)
Ponencia:
Estudio calorimétrico e isotermos de adsorción del tomate liofilizado
Artículo:
Cin
Artículo:
El valor de convertirse ingeniero en colombia
Memoria:
Evaluación de los líquidos iónicos como disolventes a escala de proceso: Contribuciones de la simulación de procesos a la investigación fundamental
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