Resumen

En este artículo se analiza la aplicabilidad potencial del proceso de extracción con fluidos supercríticos (SFE) en la producción de extractos de algas, teniendo en cuenta las condiciones del proceso y los rendimientos. Se presenta el estado actual de la investigación sobre el aislamiento sin disolventes de compuestos biológicamente activos a partir de la biomasa de algas. Se debatieron diversos aspectos relacionados con las propiedades de los compuestos útiles que se encuentran en las células de microalgas y macroalgas, incluidas sus posibles aplicaciones como componentes naturales de productos fitosanitarios (bioestimulantes y biorreguladores), piensos dietéticos y complementos alimenticios, y productos farmacéuticos. También se debatieron los métodos analíticos de determinación de los compuestos naturales derivados de las algas. Los extractos de algas producidos mediante el proceso SFE permiten obtener un concentrado sin disolventes de compuestos biológicamente activos; sin embargo, para poder implantar los productos en el mercado se requiere un análisis económico detallado, así como la elaboración de procedimientos de normalización de los productos.

• Materias:Reacciones químicas Propiedades fisicoquímicas Química analítica Química de los alimentos Química sostenible
• Subjects:Chemical reactions Chemicophysical properties Analytical chemistry Food chemistry Sustainable chemistry
• Palabras claves:compuestos activos, análisis económico detallado, productos fitosanitarios, procedimientos de normalización de productos, extracción con fluido supercrítico, algas, disolvente, extractos de algas, métodos analíticos, proceso sfe
• Keywords:active compounds, detailed economic analysis, plant protection products, products standardization procedures, supercritical fluid extraction, algae, solvent, algal extracts, analytical methods, sfe process