Resumen

Se considera un sistema móvil de consumo seguro de alimentos impulsado por una ontología. Se están añadiendo más de 3,000 compuestos a los alimentos procesados, con numerosos efectos en los alimentos: para agregar color, estabilizar, texturizar, conservar, endulzar, espesar, agregar sabor, suavizar, emulsionar, entre otros. Según la Organización Mundial de la Salud, los gobiernos se han centrado últimamente en legislaciones para reducir dichos ingredientes o compuestos en los alimentos manufacturados, ya que pueden tener efectos secundarios que causan riesgos para la salud como enfermedades cardíacas, cáncer, diabetes, alergias y obesidad. Al supervisar qué y cuánto comer, así como qué no comer, podemos maximizar la calidad de vida de los pacientes a través de la evitación de ingredientes no saludables. Los sistemas de e-salud inteligentes con bases de conocimiento potentes pueden proporcionar sugerencias de alimentos apropiados a individuos. Los sistemas de bases de conocimiento inteligentes de próxima generación no solo incluirán b

• Materias:Internet de las cosas Inteligencia artificial Contaminantes atmosféricos Sistema biométrico Aplicaciones
• Subjects:Internet of things Artificial intelligence Air pollutants Biometric system Applications
• Palabras claves:Consumo de alimentos; Compuestos; Legislación; Riesgos para la salud; Sistemas de salud electrónica inteligente; Impulsado por ontología.
• Keywords:Food consumption; Compounds; Legislation; Health risks; Smart e-health systems; Ontology-driven.