Se investigó la fragmentación de quitosano en solución acuosa por ácido clorhídrico. La cinética de la fragmentación, el número de escisiones de cadena y la polidispersidad de los fragmentos se siguieron mediante viscosimetría y cromatografía de exclusión de tamaño. La estructura química y el grado de N-acetilación (DA) del quitosano original y sus fragmentos se examinaron mediante espectroscopía de RMN de H y análisis elemental. Los datos cinéticos indican que la reacción fue de primer orden. Los resultados de la polidispersidad y el DA sugieren que las condiciones experimentales seleccionadas (temperatura y concentración de ácido) fueron apropiadas para obtener los fragmentos con una polidispersidad y un DA similares o ligeramente diferentes a los del original. También se propuso un procedimiento para estimar el peso molecular de los fragmentos, así como el número de escisiones de cadena de los fragmentos bajo las condiciones experimentales.
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