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Frutas de la región caribe colombiana con efectos benéficos para la salud : revisiónFruits from the colombian caribbean region with beneficial effects for health : review

Resumen

Las frutas son consideradas alimentos bajos en calorías, grasas y sodio; asimismo, son fuentes de fibra, potasio y vitaminas A y C. La región Caribe colombiana produce una amplia y rica variedad de frutas tropicales que se pueden ingerir de manera directa, entre las que se encuentran aguacates, limones Tahití, naranjas, guanabanas y mangos. En este documento se indagan diversos aspectos relevantes de tales alimentos con potencial funcional.

  • Tipo de documento:Artículo
  • Formato:pdf
  • Idioma:Español
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DC.Title.spa
 Frutas de la región caribe colombiana con efectos benéficos para la salud : revisión
DC.Title.eng
 Fruits from the colombian caribbean region with beneficial effects for health : review
DC.Creator
 Vergara Muñoz, Jeison; Guarín Martínez, Iván; Álvarez Macea, Johana; Camacho Romero, Oscar Iván
DC.Subject.snpi.spa
DC.Subject.snpi.eng
DC.Subject.spa
  •  Industria de alimentos, Calidad nutricional, Frutas tropicales, Polifenoles, Vitaminas, Minerales, Alimentos funcionales, Colombia
DC.Subject.eng
  •  Food industry, Nutritional quality, Tropical fruits, Polyphenols, Vitamins, Minerals, Functional foods, Colombia
DC.Description.spa

Las frutas son consideradas alimentos bajos en calorías, grasas y sodio; asimismo, son fuentes de fibra, potasio y vitaminas A y C. La región Caribe colombiana produce una amplia y rica variedad de frutas tropicales que se pueden ingerir de manera directa, entre las que se encuentran aguacates, limones Tahití, naranjas, guanabanas y mangos. En este documento se indagan diversos aspectos relevantes de tales alimentos con potencial funcional.

DC.Source
 https://www.revistavirtualpro.com/files-bv/20171201/20171201-007.pdf
DC.Identifier.virtualpro
 http://www.revistavirtualpro.com/biblioteca/frutas-de-la-region-caribe-colombiana-con-efectos-beneficos-para-la-salud-revision
DC.Identifier.issn-isbn
 ISSN:1900-6241
DC.Identifier.citacion
 Revista Virtual Pro, Diciembre 2017, Calidad de alimentos
DC.Language
 Español
DC.Relation
 Calidad nutricional
DC.Publisher
Grupo Ingenio Colombiano (INGCO)
DC.Contributor
 
DC.Rights
 
DC.Date
 2017
DC.Type
 Artículo
DC.Format
 pdf
DC.Identifier.file
20171201-007.pdf

Información del documento

  • Titulo:Frutas de la región caribe colombiana con efectos benéficos para la salud : revisión
  • Autor:Vergara Muñoz, Jeison; Guarín Martínez, Iván; Álvarez Macea, Johana; Camacho Romero, Oscar Iván
  • Tipo:Artículo
  • Año:2017
  • Idioma:Español
  • Editor:Grupo Ingenio Colombiano (INGCO)
  • Materias:Alimentos Antioxidantes Calidad de los alimentos Frutas
  • Descarga:119

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