Resumen

El documento presenta un recuento muy general de las normas exigidas por la UE en cuanto a los requerimientos que deben cumplir los productos alimenticios que entran en Europa. La regulación de la UE es muy estricta, y difiere en algunos aspectos de la Food and Drug Administration (FDA) de los Estados Unidos de América, que es explícita en cuanto a ingredientes químicos, etiquetado y empaque que aplica para los alimentos procesados.

Aunque la UE tiene unos lineamientos generales, todavía existen diferencias normativas entre los países miembros, debido a la concepción que cada país tiene acerca de los productos alimenticios.

Dada la mentalidad del pueblo europeo, siempre se buscan los productos de mayor calidad; por esta razón, las empresas que pretendan incursionar en el mercado europeo deben cumplir normas estrictas de calidad, tales como: planes de Análisis de Puntos Críticos y Puntos de Control (HACCP, por sus siglas en inglés), normas ISO 9000 y sus derivadas, Buenas Prácticas de Manufactura BMP, Sistema Integrado de Calidad (TQM, por sus siglas en inglés). Otro requerimiento importante son las certificaciones sanitarias pertinentes ante autoridades competentes que vigilen los procesos productivos.

• Materias:Industria de envases Envases para alimentos Industrias alimenticias Tecnología de alimentos
• Subjects:Container industry Food containers Food industry and trade Food technology
• Palabras claves:Empaques industriales, Normatividad, Estándares de calidad, Etiquetado, HACCP, ISO 14000, Buenas prácticas de manufactura
• Keywords:Industrial packaging, Standards, Quality standards, Labelling, HACCP, ISO 14000, Good manufacturing practices