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Este documento es una recopilación de información referente a la tecnología de alimentos. Trata los términos de pruebas técnicas en control de calidad, en especial lo referente a la industria de los lácteos y sus derivados. También sobre procesos industriales en la leche y sus derivados.
Esta es una versión de prueba de citación de documentos de la Biblioteca Virtual Pro. Puede contener errores. Lo invitamos a consultar los manuales de citación de las respectivas fuentes.
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