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El documento revisa los conceptos del proceso productivo del café tostado y comprende términos propios del cultivo de café. Pretende informar a los cultivadores y productores de café acerca de los términos más usados a nivel mundial. El glosario se presenta en formato pdf.
Esta es una versión de prueba de citación de documentos de la Biblioteca Virtual Pro. Puede contener errores. Lo invitamos a consultar los manuales de citación de las respectivas fuentes.
Video:
Alimentos orgánicos. Parte 2
Artículo:
Fotólisis de los trans-iso-alfa-ácidos y los trans-tetrahidroiso-alfa-ácidos derivados del lúpulo: identificación de productos en relación con el sabor de sol de la cerveza
Tesis:
Un método numérico para transferencia de masa y calor multifase dentro del pan durante la panificación
Manual:
Directrices para la gestión de aguas y sólidos residuales en bodegas de vino existentes
Tesis:
Desarrollo de un producto de panificación apto para ser consumido por personas con esprúe celiaco
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