Resumen

La quitina se extrajo químicamente de caparazones de cangrejo y luego se disolvió en disolvente N,N-dimetilacetamida (DMAc) con cloruro de litio (LiCl) al 3, 5, 7 y 10%. Las soluciones concentradas de quitina-DMAc/LiCl se utilizaron para la preparación de hidrogeles de quitina mediante inversión de fase inducida por vapor de agua a 20ºC. Se investigó el proceso de coagulación mientras se alteraba la concentración de LiCl en la solución de DMAc. La viscosidad de cizallamiento de la solución de quitina aumentó con cantidades más elevadas de LiCl y disminuyó cuando se redujo la concentración de LiCl añadiendo agua a la solución de quitina, lo que implica que una concentración elevada de LiCl retrasó la coagulación de la solución de quitina en presencia de agua. La viscoelasticidad de las soluciones de quitina indicaba que la intensificación de la formación de gel dependía de la dosis de LiCl y quitina en la solución de DMAc. Tras la coagulación de la solución de quitina, los hidrogeles resultantes tenían contenidos de agua de 387-461 y la resistencia a la tracción varió de 285 a 400 kPa cuando la concentración de LiCl en el hidrogel se ajustó al 3 y 7%, respectivamente. En cuanto a la viscoelasticidad, el módulo complejo de los hidrogeles de quitina indicó que el incremento de la concentración de LiCl hasta el 7ormó los hidrogeles herméticos. La imagen de microscopía de fuerza atómica (AFM) reveló la formación de la red de enredos y dominios más grandes de los segmentos de quitina agregados. Sin embargo, el hidrogel preparado al 10% de LiCl en solución de DMAc presentaba propiedades mecánicas débiles debido a la red de hidrogeles sueltos causada por la fuerte agregación de los segmentos de quitina.

• Materias:Bioquímica Reacciones químicas Propiedades fisicoquímicas Química analítica Química sostenible
• Subjects:Biochemistry Chemical reactions Chemicophysical properties Analytical chemistry Sustainable chemistry
• Palabras claves:licl, solución de quitina, solución de dmac, concentración, hidrogeles de quitina, segmentos de quitina agregados, intensificación de la formación de gel, alta concentración de licl, mayores cantidades de licl, formación de redes de hidrogeles sueltos
• Keywords:licl, chitin solution, dmac solution, concentration, chitin hydrogels, aggregated chitin segments, gel formation intensification, high licl concentration, higher licl amounts, loose hydrogel networking