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La serie continua con el capítulo titulado “History of Chocolate”, el cual presenta brevemente la historia de un alimento que se denominó Theobroma cacao (nombre científico del cacao, que significa “cacao, bebida de dioses”). Resume los primeros cultivos de cacao en Mesoamérica, su paso por Europa como una bebida exclusiva de las más altas esferas de la sociedad, su industrialización, su llegada a Norteamérica y su difusión por todo el mundo como la golosina más famosa y apetecida del mundo.
Esta es una versión de prueba de citación de documentos de la Biblioteca Virtual Pro. Puede contener errores. Lo invitamos a consultar los manuales de citación de las respectivas fuentes.
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