La siguiente conferencia se realizo durante el Simposio Internacional de Quinoa Research en Pullman, Washington, el 14 de agosto de 2013. En esta charla se trata el tema de la quinua en cuanto a su historia, producción y estado actual en Colorado.
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Artículo:
Efecto de la temperatura y concentración sobre las propiedades reológicas de la pulpa de mango variedad Tommy Atkins
Tesis:
Estudio del mercado del huevo como materia prima para la elaboración de ovoproductos
Artículo:
Desarrollo de un producto horneado a base de quinua para el adulto mayor
Tesis:
Efecto de la cocción por extrusión sobre las propiedades funcionales del amaranto, la quinua, la kañiwa y el lupino
Artículo:
Evaluación de inyectores reductores de deriva para la aplicación de plaguicidas en avellana