Resumen

La diabetes y la obesidad representan importantes problemas de salud pública en todo el mundo. El elevado coste de los medicamentos y tratamientos farmacológicos propone la búsqueda de alternativas menos costosas, como los inhibidores enzimáticos presentes en plantas medicinales de origen natural. Un ejemplo de este tipo de plantas medicinales es el jambolan Syzygium sp., del que se dice que es hipoglucemiante y eficaz en la pérdida de peso. Teniendo esto en cuenta, identificamos los compuestos bioactivos de las infusiones comerciales de Syzygium sp. y evaluamos el potencial inhibidor y la actividad antioxidante de las enzimas digestivas de un fluido gástrico simulado. Las muestras de Syzygium sp. mostraron bajos porcentajes de inhibición enzimática a dilución 1 : 200. La actividad antioxidante fue significativa, aunque no fue expresiva de los contenidos de compuestos fenólicos totales, taninos, flavonoides, flavonas y alcaloides. La espectroscopia Maldi-Tof sugirió la presencia de luteolina en las muestras de Syzygium sp. El acoplamiento molecular predijo que la luteolina se une al sitio catalítico de la α-amilasa de forma similar a la acarbosa, el inhibidor de carbohidratos de la estructura cristalográfica de la enzima. El contenido fitoquímico y la actividad biológica eran distintos entre las muestras de tés comerciales. Así pues, deberían realizarse estudios adicionales para dilucidar la eficacia y la seguridad de los extractos de Syzygium sp., especialmente experimentos in vivo. En un futuro próximo, Syzygium sp. podría recomendarse como planta medicinal en tratamientos de bajo coste contra la diabetes y la obesidad.

• Materias:Reacciones químicas Electroquímica Biología molecular Química analítica Química de los alimentos
• Subjects:Chemical reactions Electrochemistry Molecular biology Analytical chemistry Food chemistry
• Palabras claves:syzygium sp, muestras, tés comerciales, principales problemas de salud pública, jambolan syzygium sp, diabetes de bajo coste, líquido gástrico simulado, dicha planta medicinal, compuestos fenólicos totales, luteolina
• Keywords:syzygium sp, samples, commercial teas, major public health problems, jambolan syzygium sp, low cost diabetes, simulated gastric fluid, such medicinal plant, total phenolic compounds, luteolin