Este documento desarrolla un método rápido para discriminar los orígenes geográficos y la edad de semillas tostadas mediante análisis espectroscópico de infrarrojo cercano (NIR) y reconocimiento de patrones. Se recolectaron 337 muestras de tres áreas principales de producción y producidas en los últimos dos años. El objetivo del análisis de orígenes geográficos es discriminar las semillas de Fengqiao con una indicación geográfica protegida (IGP) de las otras dos provincias. La clasificación por edad tiene como objetivo detectar las semillas viejas producidas el año pasado de las recién producidas. Se utilizó el análisis discriminante de mínimos cuadrados parciales (PLSDA) para desarrollar modelos de clasificación, y también se investigó la influencia de los métodos de preprocesamiento de datos en el rendimiento de la clasificación. Tomar segundas derivadas de los espectros crudos resulta ser el método de preprocesamiento más adecuado y efectivo, que puede eliminar líneas de base y fondos y reducir la complejidad del modelo. Con los espectros de segunda derivada, la sensibilidad y especificidad fueron de 0,939 y 0,871 respectivamente para la discriminación por edad. Se obtuvo una clasificación perfecta, y tanto la sensibilidad como la especificidad fueron de 1 para la discriminación de los orígenes geográficos.
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