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Artículo Impacto de la Digestión Gastrointestinal In Vitro y del Déficit de Riego sobre la Actividad Antioxidante y la Bioaccesibilidad del Contenido Fenólico de las Aceitunas de Mesa "Manzanilla
- Categoría:Industria, agroindustria y tecnología de alimentos -- Aspectos generales
- Autor:Lucía, Sánchez-Rodríguez; Marina, Cano-Lamadrid; Ángel A., Carbonell-Barrachina; Francisca, Hernández; Esther, Sendra.
- Año de publicación:2020.
- IdiomaInglés.
- Tamaño kB
- Formatopdf.
- Editor:Hindawi.
Artículo Contenido fenólico total y actividad antioxidante de semillas de quinua (Chenopodium quinoa Willd.) roja y amarilla sometidas a condiciones de horneado y cocción
- Categoría:Industria, agroindustria y tecnología de alimentos -- Agroindustria alimentaria
- Autor:Badani, Hana; Galili, Liel; Hovav, Ran; Brend, Yael; Galili, Shmuel.
- Año de publicación:2012.
- IdiomaInglés.
- Tamaño246 kB
- Formatopdf.
- Editor:Scientific Research Publishing.
- Publicado en Virtual Pro: Septiembre 2015 - Agroindustria de la quinua
Artículo Composición química y actividades antioxidantes y antimicrobianas in vitro de L
- Categoría:Ciencias aplicadas e interdisciplinarias -- Bioingeniería, biotecnología, nanotecnología y afines
- Autor:Mssillou, Ibrahim; Agour, Abdelkrim; Hamamouch, Noureddine; Lyoussi, Badiaa; Derwich, Elhoussine.
- Año de publicación:2021.
- IdiomaInglés.
- Tamaño kB
- Formatopdf.
- Editor:Hindawi.
Informe, reporte Actividad antioxidante de la cerveza : estudios in vitro e in vivo
- Categoría:Industria, agroindustria y tecnología de alimentos -- Producción de alimentos
- Autor:González San José, M. L.; Muñiz Rodríguez, P.; Valls Bellés, V..
- Año de publicación:2001.
- IdiomaEspañol.
- Tamaño575 kB
- Formatopdf.
- Editor:Departamento de Biotecnología y Ciencia de los Alimentos, Universidad de Burgos (UBU).
- Publicado en Virtual Pro: Mayo 2007 - Cerveza
Artículo Evaluación del contenido total de fenoles y flavonoides y del potencial antioxidante de los usos y ensayos folclóricos
- Categoría:Ciencias aplicadas e interdisciplinarias -- Bioingeniería, biotecnología, nanotecnología y afines
- Autor:Kumar, Tekeshwar; Jain, Vishal.
- Año de publicación:2015.
- IdiomaInglés.
- Tamaño kB
- Formatopdf.
- Editor:Hindawi Publishing Corporation.
Artículo Fenoles reductores relacionados con el amargor de las aceitunas de mesa
- Categoría:Industria, agroindustria y tecnología de alimentos -- Aspectos generales
- Autor:Rebecca L., Johnson; Alyson E., Mitchell.
- Año de publicación:2018.
- IdiomaInglés.
- Tamaño kB
- Formatopdf.
- Editor:Hindawi.
Artículo Contenido fenólico y efectos antioxidantes, antihiperlipidémicos y antidiabetogénicos del aceite de semilla.
- Categoría:Ciencias aplicadas e interdisciplinarias -- Bioingeniería, biotecnología, nanotecnología y afines
- Autor:Bouhrim, Mohamed; Daoudi, Nour Elhouda; Ouassou, Hayat; Benoutman, Amina; Loukili, El Hassania; Ziyyat, Abderrahim; Mekhfi, Hassane; Legssyer, Abdelkhaleq; Aziz, Mohammed; Bnouham, Mohamed.
- Año de publicación:2020.
- IdiomaInglés.
- Tamaño kB
- Formatopdf.
- Editor:Hindawi.
Artículo El sombreado minimiza los efectos del déficit hídrico en plántulas de Campomanesia xanthocarpa (Mart.) O. Berg
- Categoría:Ciencias naturales y subdisciplinas -- Biología
- Autor:Bartieres, E. M. M.; Dresch, D. M.; Reis, L. C.; Pereira, Z. V.; Mussury, R. M.; Scalon, S. P. Q. .
- Año de publicación:2023.
- IdiomaInglés.
- Tamaño2425 kB
- Formatopdf.
- Editor:Takako Matsumura-Tundisi.
Artículo Potencial antioxidante y composición del aceite de hojas
- Categoría:Ciencias aplicadas e interdisciplinarias -- Bioingeniería, biotecnología, nanotecnología y afines
- Autor:Zubair, Muhammad; Hassan, Sadia; Rizwan, Komal; Rasool, Nasir; Riaz, Muhammad; Zia-Ul-Haq, M.; De Feo, Vincenzo.
- Año de publicación:2013.
- IdiomaInglés.
- Tamaño kB
- Formatopdf.
- Editor:Hindawi Publishing Corporation.
Artículo Actividades antioxidantes, antiinflamatorias y analgésicas del extracto acuoso de la corteza de (Roxb.) H.J. Lam.
- Categoría:Ciencias aplicadas e interdisciplinarias -- Bioingeniería, biotecnología, nanotecnología y afines
- Autor:Chhetri, Sumit Bahadur Baruwal; Khatri, Deepa; Parajuli, Kalpana.
- Año de publicación:2020.
- IdiomaInglés.
- Tamaño kB
- Formatopdf.
- Editor:Hindawi.
Artículo Cuantificación de Compuestos Bioactivos y Evaluación de la Actividad Antioxidante de las Hojas de Valh (Apocynaceae)
- Categoría:Ciencias aplicadas e interdisciplinarias -- Bioingeniería, biotecnología, nanotecnología y afines
- Autor:Fanta Yadang, Sabine Adeline; Taiwe Sotoing, Germain; Ngatcha Zouakeu, Katoucha Sidoine; Khan, Muhammad Ahsan; Agbor, Gabriel Agbor; Ur-Rahman, Nisar; Ngo Bum, Elisabeth.
- Año de publicación:2019.
- IdiomaInglés.
- Tamaño kB
- Formatopdf.
- Editor:Hindawi.
Artículo Prácticas de cultivo ecológico y riego deficitario para mejorar la actividad química y biológica de las plantas de Mentha spicata
- Categoría:Industria, agroindustria y tecnología de alimentos -- Agroindustria alimentaria
- Autor:Chrysargyris, Antonios; Koutsoumpeli, Eleni; Xylia, Panayiota; Fytrou, Anastasia; Konstantopoulou, Maria; Tzortzakis, Nikolaos.
- Año de publicación:2021.
- IdiomaInglés.
- Tamaño1228 kB
- Formatopdf.
- Editor:MDPI.
- Publicado en Virtual Pro: Julio 2023 - Agricultura de precisión
Artículo Efecto de las hidrólisis catalizadas ácida y alcalina sobre el rendimiento de la actividad fenólica y antioxidante de extractos de arroz integral germinado
- Categoría:Industria, agroindustria y tecnología de alimentos -- Agroindustria alimentaria
- Autor:Sani, Ismaila Muhammad; Iqbal, Shahid; Chan, Kim Wei; Ismail, Maznah.
- Año de publicación:2012.
- IdiomaInglés.
- Tamaño274 kB
- Formatopdf.
- Editor:Molecular Diversity Preservation International (MDPI).
- Publicado en Virtual Pro: Abril 2013 - Avances en alimentos y sus tendencias
Artículo Bioaccesibilidad in vitro de la serie de vitaminas B de las hortalizas de hoja verde autóctonas africanas procesadas térmicamente
- Categoría:Industria, agroindustria y tecnología de alimentos -- Aspectos generales
- Autor:Zipporah M., Onyambu; Mildred P., Nawiri; Hudson N., Nyambaka; Naumih M., Noah.
- Año de publicación:2021.
- IdiomaInglés.
- Tamaño kB
- Formatopdf.
- Editor:Hindawi.
Artículo Cambios en la composición fenólica y en la actividad antioxidante durante la germinación de las semillas de quinua (chenopodium quinoa willd)
- Categoría:Industria, agroindustria y tecnología de alimentos -- Agroindustria alimentaria
- Autor:Carciochi, R. A.; Manrique, G. D.; Dimitrov, K..
- Año de publicación:2014.
- IdiomaInglés.
- Tamaño483 kB
- Formatopdf.
- Editor:Faculty of Food Science and Technology, Universiti Putra Malaysia, (UPM).
- Publicado en Virtual Pro: Septiembre 2015 - Agroindustria de la quinua
Artículo Piruvato de calcio en la atenuación del déficit hídrico sobre la calidad agroindustrial de la caña de azúcar de retoño
- Categoría:Industria, agroindustria y tecnología de alimentos -- Producción de alimentos
- Autor:Dias, M. S.; Silva, F. A.; Fernandes, P. D.; Farias, C. H. A.; Silva, I. J.; Silva, M. F. C.; Lima, R. F.; Lacerda, C. N.; Lima, A. M.; Lima, V. R. N.; Silva, A. A. R.; Reis, L. S. .
- Año de publicación:2023.
- IdiomaInglés.
- Tamaño1534 kB
- Formatopdf.
- Editor:Takako Matsumura-Tundisi.
Artículo Efecto de la fermentación sobre la actividad antioxidante de diferentes clones de cacao colombiano
- Categoría:Agricultura, agroforestería y zootecnia -- Agricultura y tecnologías relacionadas
- Autor:Zapata Bustamante, Sandra; Tamayo Tenorio, Angélica; Rojano, Benjamín Alberto.
- Año de publicación:2013.
- IdiomaEspañol.
- Tamaño146 kB
- Formatopdf.
- Editor:Editorial Ciencias Médicas (ECIMED).
- Publicado en Virtual Pro: Junio 2017 - Agroindustria del cacao. Primera entrega
Artículo Carne y productos cárnicos como fuente de péptidos bio-activos
- Categoría:Industria, agroindustria y tecnología de alimentos -- Microbiología de alimentos
- Autor:Totosaus, Alfonso; Ariza Ortega, Teresita de Jesus ; Rojas-Morín, A..
- Año de publicación:2016.
- IdiomaEspañol.
- Tamaño326 kB
- Formatopdf.
- Editor:Alfonso Totosaus.
Artículo Evaluación de la estabilidad de la capacidad antioxidante total, el contenido en polifenoles y las actividades inhibidoras de la hidrolasa de almidón de los tés de Kombucha mediante un modelo de digestión in vitro
- Categoría:Ciencias naturales y subdisciplinas -- Química
- Autor:Mindani I., Watawana; Nilakshi, Jayawardena; Shakkya J., Ranasinghe; Viduranga Y., Waisundara.
- Año de publicación:2015.
- IdiomaInglés.
- Tamaño kB
- Formatopdf.
- Editor:Hindawi Publishing Corporation.
Artículo Composición fenólica, actividad antioxidante y disponibilidad in vitro de cuatro bayas diferentes
- Categoría:Ciencias naturales y subdisciplinas -- Química
- Autor:Javier, Marhuenda; María Dolores, Alemán; Amadeo, Gironés-Vilaplana; Alfonso, Pérez; Gabriel, Caravaca; Fernando, Figueroa; Juana, Mulero; Pilar, Zafrilla.
- Año de publicación:2016.
- IdiomaInglés.
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- Formatopdf.
- Editor:Hindawi Publishing Corporation.

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