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Ponencia

Coffee pulping technology impact over economic dimensionImpacto de la tecnología de despulpado de café sobre la dimensión económica

Resumen

En esta investigación se llevó a cabo una evaluación del impacto económico de la tecnología de despulpado de café en el estado de São Paulo (Brasil) desde 1996 hasta 2006. Esta innovación es un procedimiento alternativo para la preparación poscosecha de cafés brasileños no lavados, con ventajas relevantes sobre la calidad del producto al punto de sustituir los cafés lavados de Colombia y Centroamérica en mezclas de los mayores tostadores a nivel mundial.

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  • Formato:pdf
  • Idioma:Inglés
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DC.Title.spa
 Coffee pulping technology impact over economic dimension
DC.Title.eng
 Impacto de la tecnología de despulpado de café sobre la dimensión económica
DC.Creator
 Veiga Filho, A. A. R. Vegro, C. L. Fronzaglia, T.
DC.Subject.snpi.spa
DC.Subject.snpi.eng
DC.Subject.spa
  •  Despulpado de café, Tecnología de despulpado, Evaluación de impacto económico, Escala de Lieckert, Brasil
DC.Subject.eng
  •  Coffee pulping, Pulping technology, Economic impact assessment, Lieckert scale, Brazil
DC.Description.spa

En esta investigación se llevó a cabo una evaluación del impacto económico de la tecnología de despulpado de café en el estado de São Paulo (Brasil) desde 1996 hasta 2006. Esta innovación es un procedimiento alternativo para la preparación poscosecha de cafés brasileños no lavados, con ventajas relevantes sobre la calidad del producto al punto de sustituir los cafés lavados de Colombia y Centroamérica en mezclas de los mayores tostadores a nivel mundial.

DC.Source
 https://ainfo.cnptia.embrapa.br/digital/bitstream/item/32750/1/Coffee-Pulping-Technology-Impact.pdf
DC.Identifier.virtualpro
 http://www.revistavirtualpro.com/biblioteca/impacto-de-la-tecnologia-de-despulpado-de-cafe-sobre-la-dimension-economica
DC.Identifier.issn-isbn
 
DC.Identifier.citacion
 Revista Virtual Pro, Marzo 2017, Agroindustria del café. Primera entrega
DC.Language
 Inglés
DC.Relation
 Despulpado y lavado
DC.Publisher
Association for Science and Information on Coffee (ASIC)
DC.Contributor
 
DC.Rights
 
DC.Date
 2008
DC.Type
 Ponencia
DC.Format
 pdf
DC.Identifier.file
20170301-027.pdf

Información del documento

  • Titulo:Coffee pulping technology impact over economic dimension
  • Autor:Fronzaglia, T.; R. Vegro, C. L.; Veiga Filho, A. A.
  • Tipo:Ponencia
  • Año:2008
  • Idioma:Inglés
  • Editor:Association for Science and Information on Coffee (ASIC)
  • Materias:Indicadores Agroindustria Industria del café
  • Descarga:17

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