Resumen

El objetivo de esta investigación está orientado a destacar la importancia biotecnológica de los microorganismos, con especial referencia al área alimentaria y agrícola en el contexto histórico y latinoamericano. El potencial encontrado en la microbiodiversidad es parte de una importante actividad científica conocida como bioprospección para seleccionar los microorganismos con características que le confieran valor comercial. De esta manera, la búsqueda se ha dirigido principalmente hacia los organismos productores de insumos agrícolas, farmacológicos y alimentarios, así como su aplicación en actividades de biorremediación.

• Materias:Tecnología Microorganismos Ciencias biológicas Biotecnología
• Subjects:Technology Microorganisms Life Sciences Biotechnology
• Palabras claves:Biotecnología microbiana, Microbiología industrial, Microbiodiversidad, Bioprospección, Bioprocesos, Latinoamérica
• Keywords:Microbial biotechnology, Industrial microbiology, Microbiodiversity, Bioprospecting, Bioprocesses, Latin America