Resumen

Utilizando el método espectrofotométrico, como nuevo método, se ha estudiado la influencia del dextrano en la solubilidad de la sacarosa y la anchura de la zona metaestable. De acuerdo con la bibliografía, los datos experimentales muestran que el dextrano tiene un efecto insignificante sobre la solubilidad de la sacarosa. Los resultados también muestran que esta impureza disminuye la anchura de la zona metaestable de la sacarosa. El estudio de la cinética de nucleación realizado, utilizando la aproximación de Nyvlt, muestra que el dextrano acelera la nucleación y que los núcleos se forman en la solución por nucleación instantánea. La presencia de dextrano en el sistema provoca una disminución de la velocidad de crecimiento de la sacarosa. El proceso de crecimiento de la sacarosa se rige por un mecanismo de Nacimiento y Propagación. Se estimaron los parámetros cinéticos del crecimiento de la sacarosa en soluciones acuosas sin y con dextrano.

• Materias:Células solares Sistema de distribución radial Sistema de energía Método espectrofotométrico Transferencia de plasma
• Subjects:Solar cells Radial distribution system Power system Spectrophotometric method Plasma transfer
• Palabras claves:dextrano, solubilidad de la sacarosa, anchura de la zona metaestable de la sacarosa, anchura de la zona metaestable, sacarosa, soluciones acuosas, datos experimentales, proceso de crecimiento, velocidad de crecimiento, nucleación instantánea
• Keywords:dextran, sucrose solubility, sucrose metastable zone width, metastable zone width, sucrose, aqueous solutions, experimental data, growth process, growth rate, instantaneous nucleation