Resumen

Ciertas bacterias producen de manera natural biopolímeros conocidos como polihidroxialcanoatos (PHA). Contrario a muchos otros bioplásticos disponibles, los basados en PHA tienen propiedades muy similares a los derivados de los combustibles fósiles que dominan el mercado actual.

En este estudio se examinó un proceso de producción de cultivo mixto más rentable con respecto a la productividad y a las propiedades del polímero. Esta reducción de costos es posible gracias al uso de una presión de selección basada en las preferencias ecológicas de los organismos deseados, lo cual crea un cultivo estable donde no son necesarias técnicas de esterilización. El proceso se optimizó posteriormente mediante el empleo de un sustrato de agua residual (en este caso suero de queso fermentado).

• Materias:Biotecnología Biopolímeros Ingeniería de la producción Materiales
• Subjects:Biotechnology Biopolymers Production engineering Materials
• Palabras claves:Ciencia de materiales, Bioplásticos, Polihidroxialcanoatos, PHA, Producción microbiológica, Bacterias, Cultivos mixtos, Condiciones de operación, Producción semicontinua, Ácidos grasos volátiles
• Keywords:Materials science, Bioplastics, Polyhydroxyalkanoates, PHA, Microbiological production, Bacteria, Mixed cultures, Operating conditions, Semi-continuous production, Volatile fatty acids