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Artículo Cambios en las propiedades físicas en bocados extruidos preparados con almidón agrio de yuca y harina de quinua
- Categoría:Industria, agroindustria y tecnología de alimentos -- Agroindustria alimentaria
- Autor:Taverna, Lívia Giolo; Leonel, Magali; Mischan, Martha María.
- Año de publicación:2012.
- IdiomaInglés.
- Tamaño1236 kB
- Formatopdf.
- Editor:Sociedade Brasileira de Ciencia e TecnologIa de Alimentos.
- Publicado en Virtual Pro: Septiembre 2015 - Agroindustria de la quinua
Artículo Aglomeración de mezclas de polvo de cacao : Influencia de las condiciones de proceso sobre las propiedades físicas de los aglomerados
- Categoría:Agricultura, agroforestería y zootecnia -- Agricultura y tecnologías relacionadas
- Autor:Benković, Maja; Bauman, Ingrid.
- Año de publicación:2011.
- IdiomaInglés.
- Tamaño259 kB
- Formatopdf.
- Editor:National Society of Processing and Energy in Agriculture.
- Publicado en Virtual Pro: Julio 2017 - Agroindustria del cacao. Segunda entrega
Tesis Sistema híbrido Termo-fotovoltaico: Modelo termodinámico para el secado de hoja de Yuca Forrajera (Manihot esculenta, Crantz)
- Categoría:Industria, agroindustria y tecnología de alimentos -- Agroindustria alimentaria
- Autor:Borda-Yepes, Víctor Hugo.
- Año de publicación:2012.
- IdiomaEspañol.
- Tamaño10293 kB
- Formatopdf.
- Editor:Universidad Nacional de Colombia. Facultad de Minas..
Artículo Reología y textura de masas: aplicaciones en trigo y maíz
- Categoría:Industria, agroindustria y tecnología de alimentos -- Producción de alimentos
- Autor:Ayala Aponte, Alfredo; Fernández Quintero, Alejandro; Rodríguez Sandoval, Eduardo.
- Año de publicación:2005.
- IdiomaEspañol.
- Tamaño155 kB
- Formatopdf.
- Editor:Universidad Nacional de Colombia .
- Publicado en Virtual Pro: Abril 2005 - Ing. Investig. Vol 25. No. 1
Artículo Influencia de la variedad de yuca y nivel de sustitución de harinas compuestas sobre el comportamiento reológico en panificación
- Categoría:Industria, agroindustria y tecnología de alimentos -- Agroindustria alimentaria
- Autor:Aristizábal Galvis, Johanna; Henao Osorio, Sergio.
- Año de publicación:2009.
- IdiomaEspañol.
- Tamaño707 kB
- Formatopdf.
- Editor:Universidad Nacional de Colombia .
- Publicado en Virtual Pro: Abril 2009 - Ing. Investig. Vol 29. No. 1
Artículo Características objetivas y subjetivas en la evaluación de panes elaborados con harinas compuestas de trigo (Tricicum vulgare), yuca dulce (Manihot esculenta) y subproductos amiláceos del maíz (Zea mays)
- Categoría:Industria, agroindustria y tecnología de alimentos -- Producción de alimentos
- Autor:Salazar de Marcano, Edith; Álvarez Martínez, Lucas.
- Año de publicación:2001.
- IdiomaEspañol.
- Tamaño31 kB
- Formatopdf.
- Editor:Consejo de Investigación de la Universidad de Oriente.
- Publicado en Virtual Pro: Enero 2008 - Panificación
Ponencia Influencia de las propiedades físicas y químicas del biodiesel sobre las características de inyección, combustión y emisión en un motor DI-CI
- Categoría:Energía -- Biocombustibles
- Autor:Yamane, Koji; Ueta, Atsushi; Shimamoto, Yuzuru.
- Año de publicación:2001.
- IdiomaInglés.
- Tamaño562 kB
- Formatopdf.
- Editor:Department of Mechanical Engineering, Okayama University.
- Publicado en Virtual Pro: Julio 2007 - Biodiesel
Artículo Evaluación de la ósmosis inversa y de la evaporación de película ascendente como técnicas de concentración de hidrolizados de almidón de yuca
- Categoría:Industria, agroindustria y tecnología de alimentos -- Agroindustria alimentaria
- Autor:Benavides-Prada, Omar Andrés; Muvdi-Nova, Carlos Jesús.
- Año de publicación:2014.
- IdiomaEspañol.
- Tamaño1555 kB
- Formatopdf.
- Editor:Universidad Industrial de Santander (UIS)..
- Publicado en Virtual Pro: Junio 2014 - ION Vol. 27 Núm. 1
Artículo Sacarificación enzimática de los desechos del procesamiento de tapioca en bioazúcares mediante tecnología de inmovilización (Mini Review)
- Categoría:Ciencias aplicadas e interdisciplinarias -- Bioingeniería, biotecnología, nanotecnología y afines
- Autor:Edama, Nurul Aini; Sulaiman, Alawi; Abd. Rahim, Siti Noraida .
- Año de publicación:2014.
- IdiomaInglés.
- Tamaño332 kB
- Formatopdf.
- Editor:Vijai Kumar Gupta.
Artículo Harina de yuca refinada en panificación: una revisión
- Categoría:Industria, agroindustria y tecnología de alimentos -- Producción de alimentos
- Autor:Aristizabal Galvis, Johanna Alejandra; García Agredo, José Alberto; Ospina Patiño, Bernardo.
- Año de publicación:2017.
- IdiomaInglés.
- Tamaño263 kB
- Formatopdf.
- Editor:Universidad Nacional de Colombia. Facultad de Ingeniería..
- Publicado en Virtual Pro: Abril 2017 - Ing. Investig. Vol 37. No 1
Artículo Control de filtrado de fluidos de perforación petrolero de bajo impacto ambiental mediante el uso de almidón de yuca
- Categoría:Medio ambiente -- Contaminación
- Autor:Ramos Aguirre, Fausto; Chadrina, Olga; Freire Carrera, Fausto; Guaquipana Paredes, Jonathan.
- Año de publicación:2023.
- IdiomaEspañol.
- Tamaño932 kB
- Formatopdf.
- Editor:Universidad de Tarapacá.
- Publicado en Virtual Pro: Diciembre 2023 - INGENIARE. Revista Chilena de Ingeniería Vol. 31 Núm. 1
Artículo Sacarificación y fermentación simultáneas de residuos de yuca para la producción de etanol
- Categoría:Ciencias aplicadas e interdisciplinarias -- Bioingeniería, biotecnología, nanotecnología y afines
- Autor:Pothiraj, C.; Arun, A.; Eyini, M. .
- Año de publicación:2015.
- IdiomaInglés.
- Tamaño1518 kB
- Formatopdf.
- Editor:Vijai Kumar Gupta.
Artículo Modelo matemático para secador de alimentos de flujo radial
- Categoría:Equipos y accesorios -- Equipos de transporte
- Autor:Durango, Néstor; Bula, Antonio; Quintero, Rafael; Donado, Luis.
- Año de publicación:2004.
- IdiomaEspañol.
- Tamaño205 kB
- Formatopdf.
- Editor:Fundación Universidad del Norte.
- Publicado en Virtual Pro: Octubre 2011 - Algunas operaciones unitarias aplicadas a la industria de alimentos
Artículo Evaluación experimental del secado de yuca variedad venezolana por medio de un sistema híbrido de calentamiento de aire
- Categoría:Ciencias aplicadas e interdisciplinarias -- Ingeniería industrial y afines
- Autor:Miranda Lugo, Pedro José; Martínez Padilla, Keimer Alonso; Torres Gallo, Ramiro; Mendoza Fandiño, Jorge Mario; Gómez Vasquez, Rafael David.
- Año de publicación:2018.
- IdiomaEspañol.
- Tamaño1632 kB
- Formatopdf.
- Editor:Universidad de Tarapacá.
- Publicado en Virtual Pro: Junio 2018 - Ingeniare. Revista chilena de ingenieria Vol. 26 Núm. 2
Artículo Promoción de la yuca como cultivo industrial en Ghana: efectos sobre la fertilidad del suelo y la sostenibilidad del sistema agrícola
- Categoría:Agricultura, agroforestería y zootecnia -- Agricultura y tecnologías relacionadas
- Autor:S., Adjei-Nsiah; Owuraku, Sakyi-Dawson.
- Año de publicación:2012.
- IdiomaInglés.
- Tamaño kB
- Formatopdf.
- Editor:Hindawi Publishing Corporation.
Artículo Identificación de microRNAs de yuca bajo estrés abiótico
- Categoría:Ciencias naturales y subdisciplinas -- Biología
- Autor:Carolina, Ballén-Taborda; Germán, Plata; Sarah, Ayling; Fausto, Rodríguez-Zapata; Luis Augusto, Becerra Lopez-Lavalle; Jorge, Duitama; Joe, Tohme.
- Año de publicación:2013.
- IdiomaInglés.
- Tamaño kB
- Formatopdf.
- Editor:Hindawi Publishing Corporation.
Artículo Influencia de la adición de nanosílice silanizada y glicerol en la hidrofobicidad del almidón mediante un diseño factorial
- Categoría:Ciencias aplicadas e interdisciplinarias -- Ciencia de materiales y afines
- Autor:Panin Lopes, Fernando Luis; Lira Kupfer, Vicente; Dainezi de Oliveira, Júlio César; Radovanovic, Eduardo; Wellington Rinaldi, Andrelson; Pereira Moisés, Murilo; Favaro, Silvia Luciana.
- Año de publicación:2017.
- IdiomaInglés.
- Tamaño1913 kB
- Formatopdf.
- Editor:Sebastião V. Canevarolo Jr..
Artículo Análisis de las características de corte de una masa rocosa profunda y anclada bajo cargas de fatiga por fluencia.
- Categoría:Ciencias aplicadas e interdisciplinarias -- Ingeniería civil y afines
- Autor:Li, Xiaofeng; Yin, Zhixiang.
- Año de publicación:2021.
- IdiomaInglés.
- Tamaño kB
- Formatopdf.
- Editor:Hindawi.
Artículo Influencia del contenido de materia orgánica en las propiedades de ingeniería de arcillas.
- Categoría:Ciencias aplicadas e interdisciplinarias -- Ingeniería civil y afines
- Autor:Gui, Yue; Zhang, Qiumin; Qin, Xiaqiang; Wang, Jianfei.
- Año de publicación:2021.
- IdiomaInglés.
- Tamaño kB
- Formatopdf.
- Editor:Hindawi.
Artículo Efecto acoplado de la temperatura del agua y el ciclo de mojado y secado en las características mecánicas dinámicas de la arenisca.
- Categoría:Ciencias aplicadas e interdisciplinarias -- Ingeniería civil y afines
- Autor:Yuan, Pu; Wei, Ning-Ning; Ma, Qin-Yong; Chang, Ju-Cai.
- Año de publicación:2019.
- IdiomaInglés.
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- Editor:Hindawi.

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