Resumen

Se investigó la transformación del alicina sintetizado, utilizando el método convencional, la influencia de ultrasonidos y microondas, en diferentes disolventes orgánicos (acetonitrilo, acetona, metanol y cloroformo), a varias temperaturas (temperatura ambiente, y ). La cinética de degradación del alicina se monitoreó por HPLC. La transformación del alicina bajo el efecto de microondas es más rápida que las transformaciones realizadas bajo la influencia de ultrasonidos o por el método convencional. El aumento de la temperatura acelera la transformación del alicina. Se aislaron compuestos farmacológicamente activos de (E)-ajoene, (Z)-ajoene, 3-vinil-4H-1,2-ditiina, 2-vinil-4H-1,3-ditiina y dialildisulfuro de la mezcla de productos de transformación del alicina bajo la influencia de microondas en metanol a , que según los parámetros cinéticos (valores más altos del orden de reacción

• Materias:Energías renovables Hidrocarburos Infección Enfermedades mentales Tumor
• Subjects:Renewable energy Hydrocarbons Infection Mental illness Tumor
• Palabras claves:Transformación; Alicina; Ultrasonido; Microondas; Solventes orgánicos; Temperatura
• Keywords:Transformation; Allicin; Ultrasound; Microwaves; Organic solvents; Temperature