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Artículo Caracterización morfológica de películas biodegradables a partir de almidón modificado de yuca, agente antimicrobiano y plastificante
- Categoría:Industria, agroindustria y tecnología de alimentos -- Envasado, etiquetado y almacenamiento de alimentos
- Autor:Velasco M., Reinaldo; Torres R., Andrés; Enríquez C., Mario; Palacios, Lily; Ruales M., Johana.
- Año de publicación:2012.
- IdiomaEspañol.
- Tamaño1200 kB
- Formatopdf.
- Editor:Taller Editorial Universidad del Cauca.
- Publicado en Virtual Pro: Abril 2013 - Avances en alimentos y sus tendencias
Artículo Almidón de yuca en la industria brasileña de alimentos
- Categoría:Industria, agroindustria y tecnología de alimentos -- Aditivos para alimentos
- Autor:Demiate, Ivo Mottin; Kotovicz, Valesca.
- Año de publicación:2011.
- IdiomaInglés.
- Tamaño1366 kB
- Formatopdf.
- Editor:Sociedade Brasileira de Ciencia e Tecnologia de Alimentos.
- Publicado en Virtual Pro: Noviembre 2014 - Aditivos para la industria de alimentos. Tercera entrega
Artículo Cambios en las propiedades físicas en bocados extruidos preparados con almidón agrio de yuca y harina de quinua
- Categoría:Industria, agroindustria y tecnología de alimentos -- Agroindustria alimentaria
- Autor:Taverna, Lívia Giolo; Leonel, Magali; Mischan, Martha María.
- Año de publicación:2012.
- IdiomaInglés.
- Tamaño1236 kB
- Formatopdf.
- Editor:Sociedade Brasileira de Ciencia e TecnologIa de Alimentos.
- Publicado en Virtual Pro: Septiembre 2015 - Agroindustria de la quinua
Artículo Influencia de la adición de nanosílice silanizada y glicerol en la hidrofobicidad del almidón mediante un diseño factorial
- Categoría:Ciencias aplicadas e interdisciplinarias -- Ciencia de materiales y afines
- Autor:Panin Lopes, Fernando Luis; Lira Kupfer, Vicente; Dainezi de Oliveira, Júlio César; Radovanovic, Eduardo; Wellington Rinaldi, Andrelson; Pereira Moisés, Murilo; Favaro, Silvia Luciana.
- Año de publicación:2017.
- IdiomaInglés.
- Tamaño1913 kB
- Formatopdf.
- Editor:Sebastião V. Canevarolo Jr..
Artículo Desarrollo y optimización de una película nanocompuesto de almidón de yuca y zinc para su aplicación potencial en el empacado de alimentos
- Categoría:Industria, agroindustria y tecnología de alimentos -- Envasado, etiquetado y almacenamiento de alimentos
- Autor:Fadeyibi, A.; Osunde, Z. D.; Agidi, G.; Idah, P. A.; Egwin, E. C..
- Año de publicación:2016.
- IdiomaInglés.
- Tamaño1660 kB
- Formatopdf.
- Editor:OMICS International.
- Publicado en Virtual Pro: Diciembre 2016 - Empaques y envases para alimentos. Tercera entrega
Artículo Modificación química del almidón de yuca mediante reacciones de carboximetilación usando monocloro acetato de sodio como agente modificante
- Categoría:Industria, agroindustria y tecnología de alimentos -- Aditivos para alimentos
- Autor:Barrios, Simón E.; Contreras, Jesús M.; López Carrasquero, Francisco; Müller, Alejandro J..
- Año de publicación:2012.
- IdiomaInglés.
- Tamaño607 kB
- Formatopdf.
- Editor:Facultad de Ingeniería, Universidad Central de Venezuela .
- Publicado en Virtual Pro: Noviembre 2014 - Aditivos para la industria de alimentos. Tercera entrega
Artículo Producción de etanol a partir de la cáscara de banano y de almidón de yuca
- Categoría:Ciencias aplicadas e interdisciplinarias -- Bioingeniería, biotecnología, nanotecnología y afines
- Autor:Monsalve G., John F.; Medina de Pérez, Victoria Isabel; Ruíz Colorado, Ángela Adriana.
- Año de publicación:2006.
- IdiomaEspañol.
- Tamaño495 kB
- Formatopdf.
- Editor:Facultad Nacional de Minas, Universidad Nacional de Colombia.
- Publicado en Virtual Pro: Diciembre 2006 - Alcohol Carburante
Artículo Efecto de un recubrimiento comestible y de diferentes empaques durante el almacenamiento refrigerado de mango tommy atkins mínimamente procesado
- Categoría:Industria, agroindustria y tecnología de alimentos -- Envasado, etiquetado y almacenamiento de alimentos
- Autor:Dussán-Sarria, Saúl; Torres León, Cristian; Hleap Zapata, José I..
- Año de publicación:2014.
- IdiomaEspañol.
- Tamaño420 kB
- Formatopdf.
- Editor:Centro de Información Tecnológica (CIT).
- Publicado en Virtual Pro: Diciembre 2016 - Empaques y envases para alimentos. Tercera entrega
Artículo La separación del almidón de yuca : evaluación de la sedimentación por gravedad en canales
- Categoría:Industria, agroindustria y tecnología de alimentos -- Producción de alimentos
- Autor:Torres Lozada, Patricia; Marmolejo Rebellón, Luis Fernando; Cajigas Cerón, Álvaro Andrés.
- Año de publicación:2014.
- IdiomaInglés.
- Tamaño603 kB
- Formatopdf.
- Editor:Universidad Nacional de Colombia. Facultad de Ingeniería..
- Publicado en Virtual Pro: Abril 2014 - Ing. Investig. Vol 34. No 1
Artículo Bioplásticos eléctricamente conductivos a partir de almidón de yuca
- Categoría:Ciencias aplicadas e interdisciplinarias -- Ciencia de materiales y afines
- Autor:Arrieta, Álvaro A.; Márquez, Samith E.; Gañán, Piedad F.; Zuluaga, Robin.
- Año de publicación:2011.
- IdiomaInglés.
- Tamaño230 kB
- Formatopdf.
- Editor:Sociedade Brasileira de Quimica.
- Publicado en Virtual Pro: Julio 2013 - Bioplásticos
Artículo Utilización de glicerol producido a partir de biodiésel como plastificante en películas biodegradables extruidas
- Categoría:Ciencias aplicadas e interdisciplinarias -- Ciencia de materiales y afines
- Autor:Zanela, Juliano; Oliveira Reis, Mônica; Passos Dias, Adriana; Mali, Suzana; Eiras Grossmann, Maria Victória; Yamashita, Fabio.
- Año de publicación:2015.
- IdiomaInglés.
- Tamaño1140 kB
- Formatopdf.
- Editor:Sebastião V. Canevarolo Jr..
Artículo Efecto del recubrimiento a base de almidón de yuca modificado sobre la maduración del tomate
- Categoría:Industria, agroindustria y tecnología de alimentos -- Aditivos para alimentos
- Autor:Barco, Paola Lyseth; Burbano, Andrea Catalina; Mosquera, Silvio Andrés; Villada, Héctor Samuel; Navia, Diana Paola.
- Año de publicación:2011.
- IdiomaEspañol.
- Tamaño623 kB
- Formatopdf.
- Editor:Corporación Universitaria Lasallista.
- Publicado en Virtual Pro: Octubre 2014 - Aditivos para la industria de alimentos. Segunda entrega
Artículo Elastómeros de poliuretano a partir de aceite de higuerilla y almidón de yuca modificado químicamente: síntesis y propiedades fisicoquímicas, fisicomecánicas y térmicas
- Categoría:Ciencias aplicadas e interdisciplinarias -- Ciencia de materiales y afines
- Autor:Higuita Arias, Luz Estella; Rodríguez Gómez, Sandra Milena; Pulido Flórez, Jorge Enrique; Valdero Valdivieso, M..
- Año de publicación:2008.
- IdiomaEspañol.
- Tamaño1163 kB
- Formatopdf.
- Editor:Universidad Industrial de Santander (UIS)..
- Publicado en Virtual Pro: Agosto 2008 - ION Vol. 21 Núm. 1
Artículo Caracterización funcional de almidón catiónico de yuca (Manihot esculenta)
- Categoría:Ciencias aplicadas e interdisciplinarias -- Ciencia de materiales y afines
- Autor:Contreras Lozano, Karen Paola; Salcedo Mendoza, Jairo Guadalupe; Estrada Garrido, Francisco.
- Año de publicación:2013.
- IdiomaEspañol.
- Tamaño2601 kB
- Formatopdf.
- Editor:Universidad Industrial de Santander (UIS)..
- Publicado en Virtual Pro: Diciembre 2013 - ION Vol. 26 Núm. 2
Artículo Almidón de maíz procesado mediante haz de electrones : evaluación de las propiedades fisicoquímicas y estructurales y aspectos técnico-económicos del procesamiento
- Categoría:Industria, agroindustria y tecnología de alimentos -- Aditivos para alimentos
- Autor:Braşoveanu, M.; Nemţanu, M. R.; Duţă, D..
- Año de publicación:2013.
- IdiomaInglés.
- Tamaño966 kB
- Formatopdf.
- Editor:Associacao Brasileira de Engenharia Quimica, (ABEQ).
- Publicado en Virtual Pro: Noviembre 2014 - Aditivos para la industria de alimentos. Tercera entrega
Artículo Influencia de la celulosa microcristalina en las películas sopladas termoplásticas de almidón/poliéster
- Categoría:Ciencias aplicadas e interdisciplinarias -- Ciencia de materiales y afines
- Autor:Oliveira Reis, Mônica; Bonametti Olivato, Juliana; Zanela, Juliano; Yamashita, Fábio; Eiras Grossmann, Maria Victoria.
- Año de publicación:2017.
- IdiomaInglés.
- Tamaño1441 kB
- Formatopdf.
- Editor:Sebastião V. Canevarolo Jr..
Artículo Películas de mandioca reforzada con nanocelulosa y adición de aceite de burití (Mauritia Flexuosa L.)
- Categoría:Industria y tecnología química -- Industria química de transformación
- Autor:Sousa Rosas, Luzilene; Lopes Filho, Jose Francisco; Aguiar Dutra, Jose Weliton; Schalcher Pereira, Alvaro Itauna .
- Año de publicación:2023.
- IdiomaPortugues.
- Tamaño496 kB
- Formatopdf.
- Editor:Universidad Industrial de Santander.
Tesis Estudio del procesado de un polímero termoplástico basado en almidón de patata amigable con el medio ambiente
- Categoría:Ciencias aplicadas e interdisciplinarias -- Ciencia de materiales y afines
- Autor:Meré Marcos, Javier.
- Año de publicación:2009.
- IdiomaEspañol.
- Tamaño2300 kB
- Formatopdf.
- Editor:Universidad Carlos III de Madrid.
- Publicado en Virtual Pro: Julio 2013 - Bioplásticos
Artículo Efecto del PVA y el PDE en determinadas características estructurales de las espumas de almidón cocidas por extrusión
- Categoría:Ciencias aplicadas e interdisciplinarias -- Ciencia de materiales y afines
- Autor:Combrzyński, Maciej; Mościcki, Leszek; Kwaśniewska, Anita; Oniszczuk, Tomasz; Wójtowicz, Agnieszka; Kręcisz, Magdalena; Sołowiej, Bartosz; Gładyszewska, Bożena; Muszyński, Siemowit.
- Año de publicación:2018.
- IdiomaInglés.
- Tamaño1369 kB
- Formatopdf.
- Editor:Sebastião V. Canevarolo Jr..
Artículo Un estudio comparativo de las características de almidones de arroz entrecruzados, oxidados y modificados dualmente
- Categoría:Industria, agroindustria y tecnología de alimentos -- Aditivos para alimentos
- Autor:Xiao, Hua-Xi; Lin, Qin-Lu; Liu, Gao-Qiang; Yu, Feng-Xiang.
- Año de publicación:2012.
- IdiomaInglés.
- Tamaño401 kB
- Formatopdf.
- Editor:Instituto Multidisciplinario de Publicaciones Digitales, (MDPI AG).
- Publicado en Virtual Pro: Noviembre 2014 - Aditivos para la industria de alimentos. Tercera entrega

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