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En el presente módulo conoceremos los procedimientos asociados con la preparación artesanal de pulpas pasteurizadas y encurtidos. Conocer los procesos de elaboración artesanal de pulpas pasteurizadas y vegetales precocidos.
Esta es una versión de prueba de citación de documentos de la Biblioteca Virtual Pro. Puede contener errores. Lo invitamos a consultar los manuales de citación de las respectivas fuentes.
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Desarrollo de recubrimientos comestibles formulados con goma de mezquite y cera de candelilla para la conservación de frutas
Artículo:
Evaluación del potencial de subproductos libres de grasa provenientes del cultivo industrial de Aurantiochytrium sp. como alimento funcional
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El complejo GLI-1/GLU-3 y las propiedades reológicas y volumen de pan de trigos harineros
Folleto:
Índice de cerveza y términos cerveceros
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Productos lácteos : la ruta de la metamorfosis
Libro:
Ergonomía en los sistemas de trabajo
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La necesidad de la planeación estratégica en las organizaciones industriales modernas
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Sistemas de producción y potencial energético de la energía mareomotriz
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Obtención de gas combustible mediante la bioconversión del alga marina Ulva lactuca
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