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Día a día es más común que las personas decidan producir sus alimentos de manera casera, eligiendo ingredientes de mejor calidad, utilizando procesos de elaboración controlados y aprovechando toda la gama de opciones que nos ofrecen los alimentos. En esta infografía aprenderemos paso a paso cómo hacer yogurt y arequipe a pequeña escala.
Esta es una versión de prueba de citación de documentos de la Biblioteca Virtual Pro. Puede contener errores. Lo invitamos a consultar los manuales de citación de las respectivas fuentes.
Artículo:
Tratamiento de aguas residuales de la industria láctea en sistemas anaerobios tipo UASB
Artículo:
El fruto de la vid para la producción de vinos y otras bebidas : técnicas de elaboración
Folleto:
[Glosario lácteo]
Artículo:
Investigaciones relacionadas con la variación de la temperatura en la masa durante la elaboración de pan
Artículo:
Las grasas y aceites en la nutrición humana : algo de su historia
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