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En esta infografía, el usuario podrá reconocer el principio de funcionamiento de un pasteurizador en la industria alimentaria, los factores que afectan el proceso y las aplicaciones donde se hace relevante esta operación unitaria. Así mismo conocerá la importancia de los intercambiadores de placas para llevar a cabo el proceso.
Esta es una versión de prueba de citación de documentos de la Biblioteca Virtual Pro. Puede contener errores. Lo invitamos a consultar los manuales de citación de las respectivas fuentes.
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