Los productos lácteos hoy en día son considerados como un complemento alimenticio fundamental para el hombre. Actualmente se conoce una gran variedad de productos derivados de la leche, cada uno con características específicas. En esta infografía conoceremos los procesos de verificación de calidad de la leche proveniente de los diferentes productores y los métodos térmicos para eliminación de microorganismos presentes.
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Artículo:
Optimización del proceso de remojo para la producción de malta producida en los estados de Hidalgo y Tlaxcala
Artículo:
Efecto de la suplementación con alimentos ricos en ácidos grasos sobre parámetros productivos y composicionales de la leche bovina
Artículo:
Mejora de la eficiencia de energía y oportunidades de ahorro de costos para cervecerías
Página web:
Diccionario de reposterÃa y panaderÃa
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