Resumen

El alginato es un biopolímero barato, no tóxico y valioso utilizado en el estudio para la inmovilización de la dextranasa, biocatalizador de aplicación comercial. La dextranasa se inmovilizó mediante un método de atrapamiento, y se sintetizaron esferas de hidrogel de alginato tras optimizar varios parámetros. Se observó que una concentración de alginato sódico del 4,0% era adecuada junto con una concentración de cloruro cálcico de 0,2 molar tras proporcionar un tiempo de curado de 20 minutos. Tras comparar las características de la enzima atrapada con las de la soluble, se observó que las características eran más o menos las mismas, excepto por el cambio en el tiempo de reacción, que se observó que se prolongaba en el caso de la dextranasa atrapada, mientras que no se observó el cambio en los óptimos de temperatura y pH. También se observó la variación de los valores Vmax y Km de la dextranasa tras el atrapamiento. Sin embargo, tras amplios estudios de examen de la estabilidad, se descubrió que la dextranasa se volvía más estable tras el atrapamiento; como resultado, retenía más del 50% de su actividad original a temperatura elevada incluso tras una exposición de unas 2,0 horas. La reutilización de la dextranasa era de hasta 7,0 ciclos tras realizar la actividad catalítica en condiciones constantes.

• Materias:Propiedades fisicoquímicas Polimerización Ingeniería biomédica Nanoestructuras Liberación de fármacos
• Subjects:Chemicophysical properties Polymerization Biomedical engineering Nanostructures Drug liberation
• Palabras claves:dextranasa, amplios estudios de examen de estabilidad, biocatalizador dextranasa aplicable, concentración de cloruro cálcico, cambio, características, atrapamiento, valores km, actividad catalítica, condición constante
• Keywords:dextranase, extensive stability examination studies, applicable biocatalyst dextranase, calcium chloride concentration, change, characteristics, entrapment, km values, catalytic activity, constant condition