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El siguiente video trata sobre la introducción a los conceptos de seguridad e inocuidad alimentaria y sus cuatro dimensiones.
Esta es una versión de prueba de citación de documentos de la Biblioteca Virtual Pro. Puede contener errores. Lo invitamos a consultar los manuales de citación de las respectivas fuentes.
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Extracción con fluidos supercríticos de sabores y fragancias vegetales
Artículo:
Un estudio de las habilidades gelificantes y de formación de complejos de sustancias pécticas
Video:
Introducción a la Seguridad e Inocuidad Alimentaria.
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Algunos factores intrínsecos y extrínsecos de almidones acetilados : caracterización morfológica, fisicoquímica y estructura
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Aplicaciones alimenticias y para la salud de exopolisacáridos producidos por bacterias ácido-lácticas
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Creación de empresas y estrategia : reflexiones desde el enfoque de recursos
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