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El siguiente video trata sobre la introducción a los conceptos de seguridad e inocuidad alimentaria y sus cuatro dimensiones.
Esta es una versión de prueba de citación de documentos de la Biblioteca Virtual Pro. Puede contener errores. Lo invitamos a consultar los manuales de citación de las respectivas fuentes.
Video:
Aditivos alimentarios
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Cinética de Impregnación a Vacío de Paralelepípedos de Cidra (Sechium edule (Jacq.) Swartz) con Formulaciones de Mora y Uva
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Efectividad antimicrobiana de especias : un enfoque para su uso en sistemas de conservación de alimentos
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