Resumen

Este libro surgió como consecuencia de las dificultades que sus autores experimentaban al conseguir información en las primeras etapas de sus investigaciones. La meta fue producir un documento donde pudieran presentarse tantos estudios existentes como fuera posible en un solo volumen donde se hiciera fácil para los lectores comparar métodos, resultados y conclusiones.

Como resultado se reunieron de forma conjunta como capítulos investigaciones de Tailandia, España, Suecia, Lituania, República checa, México, entre otros. Asimismo, se hizo referencia —donde fue posible— a estudios de otros países en tales capítulos. Los autores creen que esta oportunidad de cotejar resultados de diversos lugares abrirán nuevas perspectivas en el tema, permitiendo visualizar de manera más clara las características típicas de la agricultura y los productos orgánicos.

El documento se divide en los siguientes capítulos:

• Organic Farming and Landscape: Experiences and Perceptions in Alt Empordà (Catalonia, NE Spain)
• The Effect of Sustainable and Organic Farming Systems on the Balance of Biogenic Elements and Changes of Agrochemical Properties in Gleyic Cambisol
• Ecological Footprint and Carbon Footprint of Organic and Conventional Agrofoods Production, Processing and Services
• Assessment of Proximate and Phytochemical Composition for Evaluation of Nutritive Values of Some Plant Foods Obtained from Iran and India
• Technologies and Varieties of Fodder Beet in Organic Farming
• Seed and Crop Production of Yardlong Bean Under Organic Farming System
• Wheat Growing and Quality in Organic Farming
• Evolution of Nitrogen Compounds During Grape Ripening from Organic and Non-Organic Monastrell – Nitrogen Consumption and Volatile Formation in Alcoholic Fermentation
• Plant Extracts from Mexican Native Species: An Alternative for Control of Plant Pathogens
• Weed Biology and Weed Management in Organic Farming

• Materias:Agronomía
• Subjects:Agronomy
• Palabras claves:agroindustria, productos orgánicos, agricultura orgánica, alimentos orgánicos, agricultura sostenible, huella ecológica, huella de carbono, valores nutritivos, tecnologías, compuestos nitrogenados, extractos de plantas, biología de malas hierbas, manejo de malas hierbas
• Keywords:agroindustry, organic products, organic agriculture, organic farming, organic food, sustainable agriculture, ecological footprint, carbon footprint, nutritive values, technologies, nitrogen compounds, plant extracts, weed biology, weed management