Resumen

Se sintetizó quitosano carboximetilado (CMCH) de diferentes fuentes de quitosano (camarón, cangrejo y calamar) y tamaños moleculares (polímero y oligómero) mediante la reacción de carboximetilación. Las películas de CMCH se prepararon por colada en solución. Todas las películas de CMCH tenían una alta solubilidad en agua, superior al 85% de la materia seca de las películas. La isoterma de sorción de las películas de CMCH se evaluó a varios valores de humedad relativa (0% HR, 23% HR, 34% HR, 43% HR, 65% HR, 77% HR y 86% HR) a 25 ± 1°C. Los valores del contenido de humedad de equilibrio de todas las películas de CMCH fueron bajos en aw bajas, pero aumentaron considerablemente por encima de aw = 0,65. Las isotermas sigmoidales de sorción de humedad de este producto pueden clasificarse como de tipo II. La comprensión de las isotermas de sorción es un prerrequisito importante para la predicción de las propiedades de sorción de humedad de las películas mediante modelos empíricos de sorción de humedad. Los datos experimentales fueron analizados y ajustados por los nueve modelos de sorción. Las diversas constantes determinadas por el ajuste lineal de la ecuación de sorción con valores r2 estaban en el rango de 0,7647 a 0,999. El modelo GAB resultó ser el modelo mejor ajustado para las películas de CMCH (aw = 0,23-0,86, 25 ± 1°C), y el modelo presentó los valores óptimos de error porcentual medio cuadrático (%RMS) en comparación con otros modelos. En conclusión, se puede afirmar que el modelo GAB se estimó mejor para predecir las películas CMCH que otros modelos. Por lo tanto, la constante derivada de los diferentes modelos de sorción se aplicó para su uso en términos de información y para la determinación de la estabilidad de las películas de envasado de CMCH para usos finales específicos.

• Materias:Análisis de suelos Hormigón Asfalto Drenaje Acero
• Subjects:Soil testing Concrete Asphalt Drainage Steel
• Palabras claves:película de cmch, rh, isoterma de sorción, modelo gab, propiedad de sorción de la humedad, alta solubilidad del agua, predicción de la humedad, estabilidad de cmch, propiedad de la película, diferentes modelos de sorción
• Keywords:cmch film, rh, sorption isotherm, gab model, moisture sorption property, high water solubility, prediction of moisture, stability of cmch, property of film, different sorption model