Resumen

La venta de productos orgánicos va creciendo a velocidad constante y se está incrementando además su producción en los países de bajos y medianos ingresos. Existen buenas razones para que los agricultores vean esto como una oportunidad para aumentar sus ingresos y administrar sus tierras de una manera más sostenible por su acceso a prometedores mercados locales e internacionales.

Hay muchos ejemplos exitosos de cómo este potencial puede convertirse en un negocio en el que todos los interesados se benefician. Sin embargo, hay también casos menos exitosos donde fue difícil aprovechar y mantenerse en el mercado. Algunos pequeños agricultores luchan por largo tiempo para independizarse de la ayuda externa. El principal objetivo de esta guía es aumentar las probabilidades de éxito entre las iniciativas de agricultura orgánica en los países de bajos y medianos ingresos.

En el documento se podrá encontrar el conocimiento práctico —además de la información esencial necesaria— para estar familiarizado con el trabajo de crear, administrar y ampliar un negocio orgánico. Dedicando un tiempo a su lectura, los lectores podrán:

• Obtener una visión breve pero completa de los principales aspectos y temas involucrados, incluidos los principios de gestión necesarios en todo negocio
• Recibir orientación práctica de cómo estructurar y administrar un negocio orgánico
• Aprender de ejemplos exitosos y aquellos factores claves que lo hicieron posible
• Aprender acerca de problemas habituales que pueden ser evitados
• Familiarizarse con los sistemas y las herramientas que pueden ayudar a ser efectivo(a) y eficiente
• Obtener la información más relevante y los enlaces que ayudarán a orientarse mejor en este campo

• Materias:Agronomía
• Subjects:Agronomy
• Palabras claves:agroindustria, productos orgánicos, agricultura orgánica, alimentos orgánicos, mercado de productos orgánicos, creación de empresa, producción orgánica, comercio justo, cadenas de valor orgánicas, sistema de producción orgánico, negocio orgánico, certificación, sistema de control interno, marketing, modelo de negocio
• Keywords:agroindustry, organic products, organic agriculture, organic farming, organic food, organic food market, business creation, organic production, fair trade, organic value chains, organic production system, organic business, certification, internal control systems, marketing, business model