Resumen

Tres lociones corporales (de tipo agua en aceite) que sólo se diferenciaban por el contenido de emulsionante fueron sometidas a mediciones reológicas y a análisis sensoriales con el fin de obtener el acoplamiento entre las características reológicas seleccionadas y los factores sensoriales. Ambos métodos demostraron un comportamiento diferente de las muestras causado por la diferencia en el compuesto emulsionante. Para detectar las relaciones entre las variables reológicas (aplicación del modelo de la ley de potencia) y sensoriales, se seleccionaron las cuatro características más importantes de la evaluación sensorial (facilidad de vertido desde el frasco, facilidad de extensión en la palma de la mano, espesor y facilidad de extensión en el dorso de la mano). Se encontró un estrecho acoplamiento (y, por tanto, una sustitución mutua) entre el parámetro de consistencia k y el espesor, k y la facilidad de vertido desde la botella, y también k y el tamaño medio de las gotas.

• Materias:Corrosión del acero Aceites y grasas Polimeros Acero Acero inoxidable Descarga eléctrica microfluidos
• Subjects:Corrosion of steel Oils and fats Polymers Steel Stainless steel Electric shock microfluids
• Palabras claves:facilidad, características reológicas seleccionadas, tamaño medio de las gotas, modelo de ley de potencia, tipo de aceite, comportamiento diferente, medición reológica, evaluación sensorial, loción corporal, características importantes
• Keywords:ease, selected rheological characteristics, means droplet size, power law model, oil type, different behaviour, rheological measurement, sensory assessment, body lotion, important characteristics