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Esta infografía explica de forma interactiva y sencilla como el ahumado, es una técnica de conservación de ciertos alimentos que además le confiere un característico olor a humo.
Esta es una versión de prueba de citación de documentos de la Biblioteca Virtual Pro. Puede contener errores. Lo invitamos a consultar los manuales de citación de las respectivas fuentes.
Artículo:
Comparación de fenoles totales, antioxidantes totales y actividades antitirosinasa de especies coreanas de Sargassum
Tesis:
Desarrollo del método de selección de la política de lubricación industrial centrada en la fiabilidad: aplicación en la industria alimentaria
Artículo:
Tratamientos de congelación para la mortalidad de Ectomyelois ceratoniae y mantenimiento de la calidad de los dátiles de palmera Deglet Noor
Artículo:
Conservación de compuestos bioactivos y parámetros de calidad del zumo de sandía enriquecido con L-citrulina mediante tratamiento térmico breve
Artículo:
Los ultrasonidos mejoran el efecto antimicrobiano del hipoclorito de sodio y la textura instrumental en el melón amarillo recién cortado
Artículo:
Creación de empresas y estrategia : reflexiones desde el enfoque de recursos
Artículo:
Los web services como herramienta generadora de valor en las organizaciones
Artículo:
La gestión de las relaciones con los clientes como característica de la alta rentabilidad empresarial
Libro:
Ergonomía en los sistemas de trabajo
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