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Página web Glosario - Tecnología de Procesamiento de Alimentos
- Categoría:Industria, agroindustria y tecnología de alimentos -- Aspectos generales
- Autor:.
- Año de publicación:2018.
- IdiomaInglés.
- Tamaño40 kB
- Formato.
- Editor:.
- Publicado en Virtual Pro: Junio 2010 - Nuevas tendencias en alimentos
Video Seminario Departamental:Enzimas Bacterianas Como Agentes Bioconservadores de Alimentos; Cuadragésimo Quinto Documental de la Serie.
- Categoría:Industria, agroindustria y tecnología de alimentos -- Aditivos para alimentos
- Autor:Barboza Corona, José Eleazar.
- Año de publicación:2012.
- IdiomaEspañol.
- TamañoVer en línea
- Formatoflv.
- Editor:Canal Cicata Querétaro / YouTube.
- Publicado en Virtual Pro: Noviembre 2014 - Aditivos para la industria de alimentos. Tercera entrega
Video Tolerando Lectinas, Oxalatos y Otros Fenoles Con Enzimas
- Categoría:Industria, agroindustria y tecnología de alimentos -- Aditivos para alimentos
- Autor:Houston Enzymes Webinar, .
- Año de publicación:2013.
- IdiomaInglés.
- TamañoVer en línea
- Formatoflv.
- Editor:Canal Houston Enzymes / YouTube.
- Publicado en Virtual Pro: Noviembre 2014 - Aditivos para la industria de alimentos. Tercera entrega
Video Webinar temático sobre valorización de los residuos alimentarios
- Categoría:Industria, agroindustria y tecnología de alimentos -- Producción de alimentos
- Autor:.
- Año de publicación:2022.
- IdiomaInglés.
- Tamaño kB
- Formato.
- Editor:FoSaMed Project.
- Publicado en Virtual Pro: Septiembre 2022 - Tecnología de alimentos
Artículo Enzimas en procesamiento de alimentos : una revisión resumida sobre estrategias para una mejor biocatálisis
- Categoría:Industria, agroindustria y tecnología de alimentos -- Aditivos para alimentos
- Autor:Fernandes, Pedro.
- Año de publicación:2010.
- IdiomaInglés.
- Tamaño1402 kB
- Formatopdf.
- Editor:Hindawi Publishing Corporation.
- Publicado en Virtual Pro: Noviembre 2014 - Aditivos para la industria de alimentos. Tercera entrega
Video Alimentos en platos limpios.
- Categoría:Industria, agroindustria y tecnología de alimentos -- Aditivos para alimentos
- Autor:UnG Ciencia, .
- Año de publicación:2012.
- IdiomaPortugues.
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- Editor:Canal Universidade UnG / Youtube.
- Publicado en Virtual Pro: Septiembre 2014 - Aditivos para la industria de alimentos. Primera entrega
Video Aprendamos sobre ciencia de los alimentos - CATA sensorial
- Categoría:Industria, agroindustria y tecnología de alimentos -- Producción de alimentos
- Autor:Proulx, Amy.
- Año de publicación:2021.
- IdiomaInglés.
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- Formato.
- Editor:Amy Proulx.
- Publicado en Virtual Pro: Septiembre 2022 - Tecnología de alimentos
Video Webinar: El futuro sostenible de las mico-proteínas
- Categoría:Industria, agroindustria y tecnología de alimentos -- Producción de alimentos
- Autor:.
- Año de publicación:2022.
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- Editor:Bridge2Food.
- Publicado en Virtual Pro: Septiembre 2022 - Tecnología de alimentos
Video Ciencia y cocina Serie de conferencias
- Categoría:Industria, agroindustria y tecnología de alimentos -- Aditivos para alimentos
- Autor:Dufresne, Wylie; Weitz, Dave; Verdine , Gregory.
- Año de publicación:2011.
- IdiomaInglés.
- TamañoVer en línea
- Formatoflv.
- Editor:Canal Harvard University / YouTube..
- Publicado en Virtual Pro: Noviembre 2014 - Aditivos para la industria de alimentos. Tercera entrega
Video Webinar: Desmitificación de las predicciones de riesgo alimentario para los grandes fabricantes de alimentos: el caso de ETO
- Categoría:Industria, agroindustria y tecnología de alimentos -- Producción de alimentos
- Autor:.
- Año de publicación:2022.
- IdiomaInglés.
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- Editor:Agroknow.
- Publicado en Virtual Pro: Septiembre 2022 - Tecnología de alimentos
Artículo Alimentos : sus conservantes, aditivos y aplicaciones
- Categoría:Industria, agroindustria y tecnología de alimentos -- Aditivos para alimentos
- Autor:Abdulmumeen, Hamid A.; Risikat, Ahmed N.; Sururah, Agboola R..
- Año de publicación:2012.
- IdiomaInglés.
- Tamaño267 kB
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- Editor:International Scientific Organization.
- Publicado en Virtual Pro: Septiembre 2014 - Aditivos para la industria de alimentos. Primera entrega
Artículo Enzimas lipolíticas bacterianas : propiedades, clasificación, estructura, aplicaciones tecnológicas y aspectos legales
- Categoría:Industria, agroindustria y tecnología de alimentos -- Aditivos para alimentos
- Autor:Navarro González, I.; Periago, M. J..
- Año de publicación:2012.
- IdiomaEspañol.
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- Formatopdf.
- Editor:Universidad de Murcia.
- Publicado en Virtual Pro: Noviembre 2014 - Aditivos para la industria de alimentos. Tercera entrega
Video Reducción de la pérdida de alimentos y de los residuos durante el procesamiento
- Categoría:Industria, agroindustria y tecnología de alimentos -- Producción de alimentos
- Autor:.
- Año de publicación:2021.
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- Editor:Food and Agriculture Organization of the United Nations.
- Publicado en Virtual Pro: Septiembre 2022 - Tecnología de alimentos
Video Seminario web FAO/INFOODS sobre los alimentos autóctonos y su composición
- Categoría:Industria, agroindustria y tecnología de alimentos -- Producción de alimentos
- Autor:.
- Año de publicación:2021.
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- Editor: Food and Agriculture Organization of the United Nations.
- Publicado en Virtual Pro: Septiembre 2022 - Tecnología de alimentos
Artículo Enzimas microbianas : herramientas para procesos biotecnológicos
- Categoría:Industria, agroindustria y tecnología de alimentos -- Aditivos para alimentos
- Autor:Adrio, José L.; Demain, Arnold L..
- Año de publicación:2014.
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- Editor:Multidisciplinary Digital Publishing Institute, (MDPI AG).
- Publicado en Virtual Pro: Noviembre 2014 - Aditivos para la industria de alimentos. Tercera entrega
Video Colaboración para la interoperabilidad de los datos alimentarios: profundización técnica
- Categoría:Industria, agroindustria y tecnología de alimentos -- Producción de alimentos
- Autor:.
- Año de publicación:2021.
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- Editor:Open Food Network.
- Publicado en Virtual Pro: Septiembre 2022 - Tecnología de alimentos
Artículo Transformación de desperdicios de alimentos: uso de enzimas inmovilizadas para la valorización del flujo de desperdicios como una fuente de ingresos
- Categoría:Medio ambiente -- Gestión Ambiental
- Autor:Andler, Stephanie M.; Goddard, Julie M..
- Año de publicación:2018.
- IdiomaInglés.
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- Editor:Nature Research.
- Publicado en Virtual Pro: Noviembre 2020 - Perspectivas de gestión ambiental
Artículo El envase como protector de los atributos de calidad de alimentos
- Categoría:Industria, agroindustria y tecnología de alimentos -- Envasado, etiquetado y almacenamiento de alimentos
- Autor:Povea Garcerant, Ismael.
- Año de publicación:2016.
- IdiomaEspañol.
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- Editor:Grupo Ingenio Colombiano (INGCO).
- Publicado en Virtual Pro: Diciembre 2016 - Empaques y envases para alimentos. Tercera entrega
Video Conservación de los alimentos
- Categoría:Industria, agroindustria y tecnología de alimentos -- Producción de alimentos
- Autor:Thomas, Annu J..
- Año de publicación:2008.
- IdiomaInglés.
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- Editor:ainiatecnologia.
- Publicado en Virtual Pro: Abril 2013 - Avances en alimentos y sus tendencias
Video Aprendamos la ciencia de los alimentos - Actividad de agua
- Categoría:Industria, agroindustria y tecnología de alimentos -- Producción de alimentos
- Autor:Proulx, Amy.
- Año de publicación:2019.
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- Publicado en Virtual Pro: Septiembre 2022 - Tecnología de alimentos

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