Resumen

Se ha demostrado que el quitosano, un producto desacetilado de la quitina, reduce el colesterol en humanos y animales. Sin embargo, el quitosano no es totalmente soluble en agua, lo que influiría en su absorción en el intestino humano. Además, el quitosano soluble en agua (WSC) presenta una mayor reactividad en comparación con el quitosano. El presente estudio se diseñó para aclarar los efectos del quitosano soluble en agua y de las nanopartículas de quitosano solubles en agua (WSC-NP) sobre la hipercolesterolemia inducida por una dieta rica en grasas en ratas macho Sprague-Dawley. Las WSC-NP se prepararon mediante el método de gelificación iónica y la técnica de secado por pulverización. Las nanopartículas tenían forma esférica y superficie lisa. El tamaño medio de las WSC-NP era de 650 nm y variaba entre 500 y 800 nm. Los resultados mostraron que las WSC-NPs reducían significativamente los lípidos sanguíneos y la viscosidad del plasma y aumentaban significativamente la actividad de la superóxido dismutasa (SOD) sérica. Este trabajo es el primer informe sobre los efectos reductores de lípidos de las WSC-NPs, lo que sugiere que las WSC-NPs podrían utilizarse para el tratamiento de la hipercolesterolemia.

• Materias:Biotecnología Análisis electroquímico Nanopartículas Nanocompuestos Nanocables
• Subjects:Biotechnology Electrochemical analysis Nanoparticles Nanocomposites Nanowires
• Palabras claves:wsc, nps, agua, método de gelificación iónica, superóxido dismutasa sérica, nanopartículas solubles de quitosano, quitosano, efectos, ratas dawley, lípidos sanguíneos.
• Keywords:wsc, nps, water, ionic gelation method, serum superoxide dismutase, soluble chitosan nanoparticles, chitosan, effects, dawley rats, blood lipids