Resumen

Lobophora sp., perteneciente al filo de las macroalgas pardas, se encuentra en los arrecifes de coral. En este estudio se han determinado la composición de ácidos grasos, las clases de lípidos, las formas moleculares de lípidos polares y las bioactividades de esta alga. Se deduce que cinco clases incluyendo lípidos polares (Pol), esterol (ST), ácidos grasos libres (FFA), triacilglicerol (TAG), e hidrocarburo y cera (HW), 23 ácidos grasos conteniendo 5 PUFAs (ALA, GLA, AA, EPA, y DHA) y 157 tipos moleculares de grupo de lípidos polares conteniendo 48 formas moleculares de fosfolípidos pertenecientes a 4 subclases (PI (11), PC (14), PG (22), PA (1)), 45 formas moleculares de glicolípidos clasificadas en 3 subclases de MGDG (8), DGDG (1), SQDG (36), y 64 formas moleculares de lípidos de betaína pertenecientes a 2 subclases (DGTA (37), DGTS (27)). Además, tanto los lípidos polares (PL) como los no polares (UPL) muestran actividades de inhibición del NO con valores de IC50 que oscilan entre 52,10 y 66,21 µg/mL. Así pues, los lípidos de esta alga parda podrían prometer ser una fuente potencial para su aplicación en la industria alimentaria, cosmética y farmacéutica.

• Materias:Bioquímica Reacciones químicas Propiedades fisicoquímicas Química analítica Química sostenible
• Subjects:Biochemistry Chemical reactions Chemicophysical properties Analytical chemistry Sustainable chemistry
• Palabras claves:subclases, formas moleculares, lípidos polares, filo macroalgas pardas, formas moleculares de lípidos polares, composición de ácidos grasos, ácidos grasos libres, formas moleculares de lípidos, grupo de lípidos polares, algas
• Keywords:subclasses, molecular forms, polar lipid, brown macro algae phylum, polar lipid molecular forms, fatty acid composition, free fatty acids, lipid molecular forms, polar lipid group, algae