Resumen

El Sistema de Gestión y Control Interno de la Calidad (Internal Quality management and Control System, ICS) es un elemento clave en una certificación de grupo bajo la opción 2 del estándar EUREPGAP.

El ICS está descrito en distintos documentos que han sido compilados en este “Manual de Calidad” para un grupo agricultores minifundistas.

El manual define una estructura de boceto de un sistema de calidad y sirve como referencia en la implementación y mantenimiento del sistema de calidad. Contiene políticas y procedimientos que demuestran que el grupo es capaz de controlar los requerimientos principales del estándar EUREPGAP.

En este documento, se ha considerado un grupo ficticio referido como Kenya Smallholder Growers (KSHG).

Este documento puede usarse como punto de partida para desarrollar un manual de calidad de grupo, adaptando sus contenidos de acuerdo con la situación de los agricultores y las circunstancias específicas dentro del grupo(s), asegurando sin embargo que los requerimientos del estándar EUREPGAP no sea disminuido o comprometido.

• Materias:Aseguramiento de la calidad Control de calidad Sistemas de gestión de la calidad
• Subjects:Quality assurance Quality control Systems of quality management
• Palabras claves:Círculos de control de calidad, Auditoría de la gestión de calidad
• Keywords:Quality control circles, Audit of quality management