Resumen

Los caracoles fueron alimentados con tres plantas medicinales pertenecientes a la familia Lamiaceae (romero, salvia y menta) para probar sus efectos en esos animales con alto valor nutritivo. Los medios de crianza consistían en harina que contenía diferentes porcentajes de las plantas mencionadas, que iban desde un 1% hasta un 9%. La alimentación tuvo beneficios en los caracoles criados dependiendo de la planta y su porcentaje. Los minerales en esas plantas aromáticas, especialmente el zinc y el magnesio, tuvieron su efecto en la síntesis de proteínas en los caracoles alimentados con esos porcentajes de plantas. El romero fue la planta más rentable con la mayor cantidad de proteínas, la tasa de mortalidad más baja y una carga microbiana reducida. Además, fue un buen regulador de la actividad específica de la catalasa, lo que confirmó el papel de la actividad antioxidante del romero durante la crianza de los caracoles.

• Materias:Antibióticos Extracción de Aceite Enfermedad inflamatoria Compuestos Bioactivos Propiedades morfológicas
• Subjects:Antibiotics Oil Extraction Inflammatory Disease Bioactive Compounds Morphological Properties
• Palabras claves:Caracoles; Plantas medicinales; Familia Lamiaceae; Romero; Salvia; Menta
• Keywords:Snails; Medicinal plants; Lamiaceae family; Rosemary; Sage; Peppermint