Resumen

Este trabajo trata del estudio de la cinética de la reacción de descomposición del ácido peroxiacético bajo la influencia de aditivos tensioactivos. El ácido peroxiacético muestra una velocidad de descomposición de 1,70 × 10-3 h-1 y su energía de activación es de 66 kJ mol-1. Se estudió la influencia de la temperatura en la reacción de descomposición espontánea del ácido peroxiacético en dos períodos estacionales. Se estudiaron el patrón de ácido peroxiacético y cuatro prototipos de muestras biocidas con concentración conocida de ácido peroxiacético y peróxido de hidrógeno. Por último, se realizó un análisis factorial ANOVA para establecer diferencias significativas ( p < 0,003 ) entre las cuatro muestras de biocidas a lo largo del tiempo con respecto a la concentración de ácido peroxiacético y peróxido de hidrógeno. Del estudio realizado se puede concluir que el biocida con sustancias tensioactivas en su composición ofrece la mejor estabilidad y su diferencia frente a los otros biocidas puede garantizar un mejor comportamiento.

• Materias:Reacciones químicas Propiedades fisicoquímicas Química analítica Química de los alimentos Química sostenible
• Subjects:Chemical reactions Chemicophysical properties Analytical chemistry Food chemistry Sustainable chemistry
• Palabras claves:ácido peroxiacético, muestras de biocidas, estándar de ácido peroxiacético, análisis factorial anova, concentración de peróxido de hidrógeno, cinética de reacción de descomposición, influencia, estudio, energía de activación, mejor estabilidad
• Keywords:peroxyacetic acid, biocide samples, peroxyacetic acid standard, factorial analysis anova, hydrogen peroxide concentration, kinetics decomposition reaction, influence, study, activation energy, best stability