Resumen

Se realizó la optimización de los componentes del medio para la producción de celulasa utilizando Trichoderma reesei. La optimización de la producción de celulasa utilizando residuos de piña como sustrato se realizó con metodología estadística basada en diseños experimentales. La selección de nutrientes y su influencia en la producción de celulasa se estudió mediante un diseño de Plackett-Burman. Se observó que el avicel, la harina de torta de soja, el KH2PO4 y el extracto de levadura influían positivamente en la producción de celulasa. Los componentes seleccionados se optimizaron utilizando la metodología de superficie de respuesta. Las concentraciones óptimas son avicel: 26,5 g/L, harina de torta de soja: 22,5 g/L, KH2PO4: 4,5 g/L, y extracto de levadura: 12,3 g/L. En el experimento de validación se obtuvo una actividad máxima de celulasa de 8,61 UI/mL en el medio optimizado.

• Materias:Celda de memoria Arquitectura informática Levitación magnética Diseño Kansei Análisis de algoritmos
• Subjects:Memory cell Computer architecture Magnetic levitation Kansei Design Algorithm analysis
• Palabras claves:harina de torta de soja, producción de celulasa, g, L, extracto de levadura, actividad máxima de celulasa, metodología de superficie de respuesta, KH2PO4, diseño de Burman, Trichoderma reesei
• Keywords:soybean cake flour, cellulase production, g, L, yeast extract, maximum cellulase activity, response surface methodology, KH2PO4, Burman design, Trichoderma reesei