Resumen

En este documento se expone la situación actual de tianguis y mercados orgánicos de la zona centro del estado de Veracruz (México) basados en sistemas participativos de garantía (SPG) para la gestión de calidad orgánica, el impacto de la promulgación de la Ley de Productos Orgánicos (LPO) y sus procesos de certificación, organización y funcionamiento.

La investigación se llevó a cabo con un enfoque mixto. Los datos cuantitativos fueron obtenidos a través de la aplicación de 36 cuestionarios a productores que participan en los tianguis. Se realizaron entrevistas semi-estructuradas a coordinadores de mercados orgánicos y se utilizó la técnica de observación participativa.

Los resultados pusieron en evidencia el bajo nivel de participación de pequeños productores, apoyos de ONG e instituciones educativas en la formación de mercados organicos, así como el escaso apoyo de instituciones de gobierno en estos proyectos. La promulgación de la Ley no ha generado un impacto significativo para el desarrollo de mercados locales de productos orgánicos. Se han visto beneficiados grupos de productores que certifican por terceras partes, apoyados y financiados por la banca de desarrollo para pago de certificación, adquisición de equipo e infraestructura.

• Materias:Agronomía
• Subjects:Agronomy
• Palabras claves:agroindustria, productos orgánicos, agricultura orgánica, alimentos orgánicos, mercado de productos orgánicos, mercados locales, sistemas participativos de garantías, pequeños agricultores, legislación, Ley de Productos Orgánicos, Veracruz, México
• Keywords:agroindustry, organic products, organic agriculture, organic farming, organic food, organic products, organic products market, local markets, participatory guarantee systems, smallholders, legislation, Organic Products Act, Veracruz, Mexico