Resumen

El L-lactato, un metabolito clave de la vía glicolítica anaeróbica, juega un papel importante como biomarcador en medicina, en el sector nutricional y en el control de calidad de alimentos. Por estas razones, existe la necesidad de métodos analíticos muy específicos, sensibles y simples para la medición precisa de L-lactato. Se ha desarrollado un nuevo método enzimático altamente selectivo para la determinación de L-lactato basado en el uso de flavocitocromo (EC 1.1.2.3; FC) aislado de la cepa recombinante de levadura. Un método enzimático propuesto explota la oxidación enzimática de L-lactato a piruvato acoplada con la reducción de azul nitrotetrazolio (NTZB) a un producto coloreado, formazán. El pico de absorción máxima del producto coloreado está cerca de nm y el rango lineal se observa en el intervalo de 0.005 a 0.14 mM de L-lactato. Las principales ventajas del método

• Materias:Robots Cuidados pediátricos Experimentos numéricos Radares Factores psicológicos
• Subjects:Robot Pediatric care Numerical experiments Radars Psychological factors
• Palabras claves:L-lactato; Biomarcador; Método enzimático; Flavocitocromo; Sensible; Química de alimentos
• Keywords:L-lactate; Biomarker; Enzymatic method; Flavocytochrome; Sensitive; Food chemistry