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Esta infografía presenta los métodos industriales de conservación. La industria dispone de medios para realizar conservas de forma mucho más segura que las hechas en casa.
Esta es una versión de prueba de citación de documentos de la Biblioteca Virtual Pro. Puede contener errores. Lo invitamos a consultar los manuales de citación de las respectivas fuentes.
Guía:
Evaluación de la producción limpia en procesamiento de carne
Ponencia:
Refinación del aceite crudo de durazno (prunus persica) y su caracterización
Artículo:
¿Por qué son famosos los chorizos de Toluca? Percepción, reputación, identidad y tradición culinaria de un embutido que llegó para quedarse
Estudio:
Estudio sobre la contaminación real producida por bodegas y almazaras en diez municipios de extremadura
Artículo:
Utilización de subproductos de la industria tequilera. Parte 4 : biodegradación del intestino grueso de cerdos con bagazo de agave húmedo
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