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La cadena de frío es el sistema de almacenamiento y transporte que permite mantener los productos en condiciones óptimas para su conservación y es responsable de un importante consumo de energía y emisiones de gases de efecto invernadero (GEI). En este artículo se presenta un minicontenedor que tiene condiciones controladas por una unidad central de conducción eléctrica para analizar el consumo energéticos y las emisiones del transporte de un camión de tomates entre dos ciudades de Estados Unidos. Los resultados demuestran que estos minicontenedores reducen el consumo de energía y las emisiones debido al menor volumen que requiere refrigeración.
Esta es una versión de prueba de citación de documentos de la Biblioteca Virtual Pro. Puede contener errores. Lo invitamos a consultar los manuales de citación de las respectivas fuentes.
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