Resumen

Se estableció un modelo cinético basado en espectroscopía visible/infrarroja cercana de la fragilidad de la cáscara de melones Cucumis melo Xintian-125, el objeto de investigación, almacenado a temperatura ambiente, con el fin de realizar un monitoreo en tiempo real de la fragilidad de la cáscara de los melones Cucumis y para la predicción del tiempo de almacenamiento. Se recopilaron y midieron el NIR y la fragilidad de la cáscara de los melones almacenados durante 1, 4 y 7 días. Se confirmó que SG era el mejor pretratamiento al comparar los modelos PLS establecidos con 4 métodos de pretratamiento, y las diferencias del coeficiente de determinación del conjunto de predicción y la raíz cuadrada de la media fueron de 0,818 y 23,755, respectivamente. Se adoptaron CARS y SPA para extraer las longitudes de onda características y establecer el modelo de predicción PLS de la fragilidad de la cáscara. La precisión de pred

• Materias:Espectroscopia Análisis químico Radiactivo espectral Corrosión Espectro infrarrojo
• Subjects:Spectroscopy Chemical test Spectral radioactive Corrosion Infrared Spectroscopy
• Palabras claves:Modelo cinético; Espectroscopia visible/del infrarrojo cercano; Fragilidad de la piel; Melones Cucumis; Modelo de predicción; Tecnología basada en NIR
• Keywords:Kinetic model; Visible/near-infrared spectroscopy; Peel brittleness; Cucumis melons; Prediction model; NIR-based technology