Resumen

En este artículo se detalla el proceso de construcción de un viscosímetro desarrollado en colaboración con un alumno de proyecto final de carrera de ingeniería. Con base en esto, se propone una metodología para caracterizar la viscosidad de tres fluidos (agua, kétchup y maicena líquida) de diferente naturaleza, fundamentada en un desarrollo experimental que permite conocer el esfuerzo cortante frente a la velocidad de deformación realizada sobre estos.

• Materias:Instrumentos de medición Tecnología de la instrumentación
• Subjects:Measuring instruments Instrumentation technology
• Palabras claves:Instrumentación industrial, Sensores, Sensores de viscosidad, Viscosímetro, Fluido no newtoniano, Modelo experimental
• Keywords:Industrial instrumentation, Sensors, Viscosity sensors, Viscometer, Non-Newtonian fluid, Experimental model