La quitina no puede disolverse en disolventes convencionales debido a la fuerte red de enlaces de hidrógeno entre y dentro de las hojas y al gran número de regiones cristalinas. En la literatura se han sugerido algunos líquidos iónicos (IL) como posibles disolventes para la quitina. En este trabajo se han probado siete de ellos, todos con un grupo etilo como sustituyente en el anillo catiónico: [Emim][Cl], [Emim][Br], [Emim][I], [Emim][OAc], [Emim][Lact], [Epyr][I] y [EMS][BFSI]. La quitina era insoluble en [EMS][BFSI], mientras que para todos los demás ILs la solubilidad era limitada debido a la alta viscosidad de las soluciones y no se ha alcanzado el equilibrio. Los cambios en la estructura física, la distribución del tamaño de las partículas y la cristalinidad de la quitina recuperada dependieron del líquido iónico utilizado. Se observó un aumento de la porosidad en la quitina tratada con [Emim][Cl], [Emim][I], [Emim][Br] y [Emim][Lact]; se observaron cambios en la distribución del tamaño de las partículas en el caso de [Emim][AcOH] y [EMS][BFSI]; se observó un aumento de la cristalinidad en la quitina tratada con [Epyr][I], mientras que se observó una disminución de la cristalinidad en el caso de [Emim][I]. Todos los líquidos iónicos probados se reutilizaron cuatro veces y se observaron cambios en los espectros FTIR de cada IL.
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