Resumen

La nanotecnología tienen un potencial extremadamente alto para beneficiar a la sociedad a través de aplicaciones en el empacado de alimentos. Puede generar productos más económicos y hacer la producción más eficiente al crear menos residuos y utilizar menos energía. No obstante, cualquier tecnología nueva conlleva una responsabilidad ética para aplicarse sabiamente, incluyendo el reconocimiento de riesgos potenciales no previstos que pueden acompańar al potencial positivo que traiga consigo.

El concepto de nanocompositos representa una ruta estimulante para crear materiales nuevos e innovadores, también en el área de los polímeros naturales. El uso de recubrimientos protectores y empacado adecuado por la industria de alimentos se ha convertido en un tópico de gran interés debido a su potencial para aumentar la vida útil de varios productos.

• Materias:Materiales Manejo de materiales Nanotecnología Tecnología
• Subjects:Materials Materials handling Nanotechnology Technology
• Palabras claves:Ciencia de materiales, Nuevos materiales, Nanociencia, Nanomateriales, Industria de alimentos, Nanoalimentos, Empaque de alimentos, Nanocompositos, Nanocompuestos
• Keywords:Materials science, New materials, Nanoscience, Nanomaterials, Food industry, Nano foods, Food packaging, Nanocomposites, Nanocomposites