Resumen

El objetivo principal de la presente investigación fue comprobar la capacidad de los nanotransportadores lipídicos nanoestructurados (NLCs) para alojar eficazmente un polifenol hidrofílico activo con actividades promotoras de la salud (ácido cafeico (CA)). Los nanotransportadores lipídicos cargados con ácido cafeico (CA-NLCs) se obtuvieron mediante la técnica de homogeneización a alta presión utilizando una mezcla de tensioactivos de Tween 20 y L-α-fosfatidilcolina en asociación con una mezcla lipídica de aceite de linaza, palmitato de hexadecil y monoestearato de glicerol. En la primera etapa, se ha variado la proporción entre la mezcla de tensioactivos y la fase lipídica para obtener nanotransportadores estables adecuados. Los NLC optimizados se han cargado además con diferentes cantidades de ácido cafeico y se han analizado en términos de estabilidad física, características de tamaño y eficacia de encapsulación. La actividad antioxidante de las NLC cargadas con CA y su comportamiento de liberación se han comprobado mediante métodos específicos in vitro, por ejemplo, el ensayo ABTS (ácido 2,2-azinobis-(3-etilbenzotiazolina-6-sulfónico) y experimentos de liberación, mediante difusión celular de Franz. El ensayo ABTS puso de manifiesto un elevado potencial antioxidante del ácido cafeico en asociación con el aceite de linaza. La capacidad de captura de radicales catiónicos ABTS fue superior para la NLC que atrapaba una cantidad inicial de 1,5 A, siendo el nivel de capacidad antioxidante del 91,3%. Los experimentos de liberación in vitro mostraron un comportamiento de liberación diferente, dependiendo de la cantidad inicial de ácido cafeico utilizada. La NLC cargada con una mayor concentración de CA manifiesta una liberación gradual lenta, por ejemplo, 45 A después de 24 h de experimentos in vitro, mientras que la NLC cargada con menor concentración de CA aseguró una mayor liberación en el tiempo, alrededor del 65%.

• Materias:Análisis electroquímico Nanotecnología Nanoestructuras Nanocompuestos Nanotubos
• Subjects:Electrochemical analysis Nanotechnology Nanostructures Nanocomposites Nanotubes
• Palabras claves:ácido cafeico, nlcs, nlc, cantidad inicial, aceite de linaza, experimentos de liberación, mezcla de tensioactivos, difusión celular de franz, nanotransportadores estables apropiados, diferente comportamiento de liberación
• Keywords:caffeic acid, nlcs, nlc, initial amount, linseed oil, release experiments, surfactant mixture, franz cell diffusion, appropriate stable nanocarriers, different release behavior